家常芋头羹的做法

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、黄冰糖、骨汤或者清水。

步骤：

1. 芋头洗净切丁，鸡肉丁加姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

2. 锅中入适量油，把芋头丁放入锅中慢慢炒，炒至芋头丁表面焦黄。

3. 加入适量骨汤或者清水，放入切好的葱花，再放入适量盐和胡椒粉，调好味道。

4. 放入鸡肉丁，轻轻搅动，待鸡肉丁熟透。

5. 放入事先准备好的黄冰糖，炒至冰糖溶化。

6. 倒入适量清水或高汤，煮开后煮至芋头熟透，这个过程大约需要十五分钟左右。

这样就可以做出美味的家常芋头羹了。如果想要更简单，也可以直接在超市购买芋头淀粉羹的成品。

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、香菇丁、小白菜、姜、葱、蛋皮、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、高汤。

步骤：

1. 芋头切丁，姜切末，葱切末，香菇切丁，小白菜洗净。

2. 锅中烧热油，下入芋头丁、香菇丁、鸡肉丁煸炒，再加入适量高汤，倒入适量开水烧开。

3. 淀粉调水，倒入锅中勾芡，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 将蛋皮切丝备用，锅中汤汁烧开后，淋入水淀粉勾薄芡，下入蛋皮丝。

5. 最后，放入洗净的小白菜烫熟，加葱末即可出锅食用。

注意事项：

1. 芋头丁的煸炒要彻底，以便入味。

2. 高汤和开水的比例以1:1为宜，如果用鸡汤粉调制的高汤味道会更鲜美。

3. 蛋皮丝要切得细而均匀，数量上也可以根据个人喜好添加。

4. 小白菜要烫熟，避免生食影响口感和健康。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整各种食材的用量，同时芋头羹也适合搭配其他菜肴食用。另外，芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，有助于提高身体的抵抗力，但过敏体质者不宜食用。其他食材也大多属于健康食材，只要适量食用，通常不会对身体造成不良影响。

以下是家常芋头羹的做法相关信息：

材料：

芋头、牛肉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、水、姜、葱。

步骤：

1. 芋头切小块，牛肉切丝备用。

2. 热锅下油，放入芋头块翻炒，然后加入水。

3. 水烧开后，加入牛肉丝，加入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 加入姜丝、葱段，煮至牛肉熟烂。

5. 出锅前，加入葱花点缀即可。

小贴士：芋头要切的小块一点，这样更容易煮熟，也更容易入味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查询美食类网站。