家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或孜然粉。

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，打入鸡蛋，加适量盐和五香粉拌匀。

2. 加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，下入拌好的蘑菇，炸至金黄熟透。

4. 捞出炸好的蘑菇，沥油装盘。

可撒上孜然粉或蘸番茄酱食用，也可根据个人口味选择其他调料。家常炸蘑菇就做好了。

请注意，蘑菇切片时要尽量保持薄厚均匀，这样炸出来的蘑菇口感更好。另外，一定要等油温较高时再下锅炸，才能保证蘑菇的脆口。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，用盐水浸泡并沥干水分。

2. 打入一个鸡蛋，加入面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉），搅拌均匀。

3. 加入适量食用油、盐、五香粉、鸡精，再次搅拌均匀。

4. 热锅凉油，放入蘑菇片，炸至金黄即可捞出。

5. 如果想增加口感，可以撒上一些酱油和香菜。

注意事项：

1. 蘑菇切片后需要沥干水分，以免炸的时候油溅出。

2. 面糊的干湿程度会影响炸蘑菇的口感，调制时注意适度。

3. 油温控制和下锅时机对炸蘑菇的色泽和口感有影响，需要掌握好火候。

4. 如果有时间和兴趣，可以尝试用多种蘑菇（如平菇、香菇等）来制作炸蘑菇，味道可能会更丰富。

总之，家常炸蘑菇是一道简单易做、美味可口的菜肴，注意以上事项可以更好地掌握这道菜的烹饪技巧。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉等。

2. 步骤：将蘑菇洗净撕成条，用热水焯一下。将鸡蛋、淀粉、面粉和盐、胡椒粉按照一定比例调成糊状。将葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱炒至出红油，加适量水放入焯好的蘑菇。大火收汁，加入鸡精、香油勾芡，盛出即可食用。

此外，还可以尝试其他做法，如：

1. 材料：蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、椒盐粉、食用油。

2. 步骤：将蘑菇洗净撕成条，焯水后沥干。将鸡蛋打散，加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。将处理好的蘑菇放入面糊中裹匀。热锅凉油，放入裹好的蘑菇，小火慢炸。炸到金黄色后捞出，沥油晾凉。撒上少许椒盐粉即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师，以获取最准确的信息。