闷饼丝的家常做法

闷饼丝的家常做法如下：

食材：黄豆闷饼丝250克、瘦肉末50克、蒜苔50克、红椒丝少许、葱末少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许、花生油适量。

步骤：

1. 将蒜苔洗净切段，红椒切丝备用。

2. 烧热锅放油，放入葱末和肉末炒熟。

3. 放入酱油和蚝油炒匀。

4. 放入饼丝炒散，加入盐和少许水。

5. 放入蒜苔和红椒丝翻炒均匀，焖1-2分钟即可。

闷饼丝是一道非常有特色的陕北小吃，做法简单又美味，可以搭配各种肉类或蔬菜一起食用。

闷饼丝的家常做法步骤如下：

1. 将豆角摘去两端，洗净后切段。将土豆去皮切丝。将红椒切丝，葱切丝备用。

2. 将面粉加水调成面糊，要稍微稠一点。平底锅烧热后加少许油，将面糊倒入锅中，晃动锅，让面糊均匀地薄薄地摊在锅底上。一面熟了以后，再煎反面。

3. 将豆角、土豆丝加入适量盐，加入适量清水。烧开后，转小火炖10分钟左右。

4. 将闷饼挑开，放在碗中，加入红椒丝、葱丝，再浇上汤，即可享用。

在制作过程中应注意，面粉糊要稍微稠一点，这样闷饼口感更好。同时，炖豆角土豆丝的时间要控制好，时间短了不容易入味，时间长了容易炖碎。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和烹饪时间。祝您做饭愉快！

闷饼丝的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：饼丝、黄豆芽、猪肉丝、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、料酒、香油。

2. 将葱姜蒜切碎，肉切丝备用。

3. 锅中放油，小火炒香红辣椒和葱姜蒜。

4. 放入肉丝翻炒至变色。

5. 放入豆芽，加盐、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

6. 加入适量水，没过豆芽，闷至水干。

7. 加入少许香油，翻炒均匀。

8. 饼丝用热水过一下，放入碗中，浇上炒好的菜即可。

以上就是闷饼丝的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。