辣子肉的家常做法

以下是辣子肉的家常做法：

食材：五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 调一个碗汁，将酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精放入碗中，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，加入干辣椒段炒香，加入碗汁，放入五花肉翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

这样，一道家常辣子肉就做好了。

辣子肉的家常做法如下：

食材：辣椒、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 辣椒洗净，去蒂去籽，切成块状。

2. 猪肉切成片，加入酱油和料酒拌匀，腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切碎，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒，炒出肉香味后加入葱姜蒜煸炒均匀。

4. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后加入辣椒块。

5. 继续翻炒，直到辣椒炒软即可出锅。

注意事项：

1. 辣椒要去籽，以免口感过辣。

2. 煸炒肉片时火候不要太大，以免肉片糊掉。

3. 加入辣椒后，要不断翻炒，以免辣椒炒糊。

4. 口味可以根据个人喜好进行适当调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是辣子肉的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉适量，切成肉丁

干辣椒适量，切成段

青辣椒适量，去蒂去籽，也切成丁

姜适量，切碎

蒜适量，切碎

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

糖适量

豆瓣酱适量

食用油适量

步骤：

1. 首先在热锅中加入食用油，加入切碎的姜、蒜、豆瓣酱，炒香。

2. 然后加入切好的肉丁，翻炒至肉色变浅。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖，继续翻炒均匀。

4. 加入切好的干辣椒段和青辣椒段，继续翻炒。

5. 加入适量的水，焖煮肉丁至熟透。

6. 最后加盐调味，就可以出锅了。

注意事项：

1. 焖煮的时间不宜过长，否则会影响肉丁的口感。

2. 辣椒的用量根据个人口味调整，同样地，盐的用量也要根据实际情况，不要加太多，以免味道过咸。

3. 辣椒一定要炒熟，否则会有生辣椒的苦味。

4. 如果不喜欢吃辣的，可以替换成甜辣椒或其他口味的辣椒。

希望以上信息能帮助您做出美味的辣子肉！