家常芋头羹的做法

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、黄冰糖、骨汤或者清水。

步骤：

1. 芋头洗净切丁，鸡肉丁加姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

2. 锅中入适量油，把鸡肉丁炒熟，加入芋头丁，不断翻炒，加入适量骨汤或者清水，加盖煮开。

3. 煮开后，加入适量黄冰糖，根据口味加入适量盐，继续煮到芋头熟透，汤汁浓稠。

4. 最后撒上葱花，把汤汁收干，就可以出锅了。

这样就可以做出美味的家常芋头羹了。

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、香菇丁、小白菜、姜片、葱段、鸡精粉、白胡椒粉、盐、香油。

步骤：

1、芋头去皮切丁，小白菜洗净切段，备用。

2、锅中放入鸡肉丁、香菇丁、姜片、葱段，再放入芋头丁一起拌炒。

3、加入5碗水煮滚，改小火，盖上锅盖以中小火闷煮约20分钟。

4、待汤汁浓稠后加入盐、鸡精粉、白胡椒粉拌匀调味。

5、最后加入小白菜，香油即可起锅。

注意事项：

1、煮芋头时不要加盐，因为芋头本身就有一定的咸味，等其他食材入味以后，再加盐调味，这样炖出的芋头羹味道才会更均匀。

2、芋头丁的大小直接影响到口感，喜欢吃软一点的可以切的再细小一些。

另外，在制作家常芋头羹的过程中，需要注意火候的掌握，避免汤水溢出。同时，根据个人口味加入适量的调料和食材，可以增加芋头羹的口感和营养价值。

以下是家常芋头羹的做法相关信息：

材料：

芋头、牛肉、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、水、葱花。

步骤：

1. 芋头削皮后切小丁，牛肉切细丁备用。

2. 锅中加水烧开，倒入芋头丁，焯水捞出备用。

3. 锅中加油热后，加入牛肉末，加适量酱油翻炒均匀。

4. 倒入芋头丁，加适量盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，大火烧开后，转小火煮至汤汁浓稠。

6. 出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整用料分量。