咖喱牛肉家常做法

咖喱牛肉家常做法如下：

原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱块。

步骤：

1. 牛肉切块焯水备用。

2. 配菜切块备用，土豆胡萝卜要煮烂点好吃，洋葱炒香炒出甜味。

3. 热锅凉油放入牛肉块，加适量生抽翻炒。

4. 加入配菜翻炒均匀。

5. 加入没过食材的咖喱汁，中小火慢炖。

6. 待咖喱块慢慢煮化，搅拌均匀，煮至咖喱浓稠即可关火出锅。

可以根据自己的口味调整做法。

咖喱牛肉家常做法的注意事项如下：

1. 选择牛腩进行制作，因为牛腩的脂肪含量相对较低，吃起来更健康。

2. 牛肉需要先焯水去除血水，再换清水继续焯水，这样能更好的去除血腥味。

3. 在炖牛肉时加入适量的干红辣椒、生姜、香料（八角、桂皮、香叶等）可以提升咖喱的口感，增加牛肉的醇厚度和香味。

4. 加入少许的啤酒能够帮助牛肉煮烂，同时还能起到解腥的作用。

5. 炖煮时最好使用小火，这样可以让牛肉更加软烂，入口即化。

6. 加入咖喱后搅拌均匀，让牛肉充分吸收咖喱的味道，再盖上盖子煮一段时间，让牛肉充分入味。

7. 盛出一些汤汁，浇在米饭上，搭配着咖喱牛肉一起吃，这样可以保持米饭的湿度，增加口感。

在制作过程中，请确保使用新鲜的食材，根据口味适量调整做法，祝您用餐愉快。

咖喱牛肉家常做法相关信息如下：

1. 材料：牛肉、姜、蒜、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、生抽、盐。

2. 将牛肉切块焯水，土豆和胡萝卜切块，洋葱切块备用。

3. 锅中底油烧热，放入姜蒜爆香，加入洋葱炒香。

4. 放入焯好水的牛肉块翻炒一分钟，再放入土豆和胡萝卜翻炒一分钟。

5. 倒入生抽和咖喱粉翻炒均匀，然后倒入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。

6. 最后待汤汁浓稠，加入适量盐即可出锅。

以上步骤供您参考，注意根据实际情况适当调整。