家常臭干子的做法

家常臭干子的做法如下：

1. 将半干豆腐切成1厘米宽的小块，在开水中焯一下，沥干水分。

2. 将焯好的臭干子放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调味料，再加入适量清水，烧煮约30分钟。

3. 将煮好的臭干子放入碗中，加入切碎的榨菜、虾皮、香菜等调料，拌匀即可。

注意，在制作过程中，焯豆腐干时，不要时间过长，否则会影响口感。另外，煮臭干子时不要加盐，因为酱油和虾皮已经有一定的咸度了。

这样，一道美味的家常臭干子就做好了。

家常臭干子的做法如下：

食材：五香豆腐干、辣椒酱、孜然粉、酱油、油、盐。

1. 将买来的五香豆腐干洗净，沥干水分，表面刷上一层油。

2. 放入烤箱，上下火190度烤10分钟，烤至豆腐表面微黄，有孜然粉、辣椒粉的话，烤的时候撒一些。

3. 准备调料汁，碗中放酱油、盐、孜然粉、辣椒油、清水搅拌均匀。

4. 将烤好的臭干子取出，浇上调料汁，翻拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 豆腐干本身带咸味，所以调料汁要少放盐。

2. 烤箱温度时间仅供参考，要根据自家烤箱的实际情况调整。

在制作过程中加入调料汁时不要加入太多，保持一定的咸度即可。同时，也要注意根据实际情况调整烤箱温度和时间，以确保臭干子能够充分入味和口感良好。

以下是家常臭干子的做法相关信息：

1. 准备原料：臭干子、辣椒粉、蒜泥、香葱、生抽、盐、糖、醋。

2. 将臭干子切块，蒜末和葱花切好备用。

3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入臭干子，煎至两面金黄。

4. 将煎好的臭干子盛出，放置一会儿，等要使用的时侯再放回油锅里过一下。这样做是为了让臭干子更脆。

5. 锅中留少许底油，加入辣椒粉炒香。

6. 倒入煎好的臭干子翻炒。

7. 加入蒜末和葱花，翻炒均匀。

8. 加入生抽、盐、糖和醋调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意，可以根据自己的口味调整调料用量。此外，煎臭干子时也可以用平底锅代替炒锅，这样更方便。