家常葱爆肉的做法

家常葱爆肉的做法如下：

原料：猪颈肉、大葱、姜、蒜、青椒、红椒、生抽、黄酒、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油、香菜

具体步骤：

1. 猪颈肉洗净，切片。

2. 大葱切段，姜蒜切末，青椒、红椒切丝，香菜切碎。

3. 肉片加入胡椒粉、鸡精、盐、生抽、一点点老抽和黄酒抓匀腌制。

4. 锅烧热，加油，放入肉片滑炒变色盛出，余油放入姜蒜炒香，倒入大葱段翻炒，加入少许盐调味。

5. 放入滑炒过的肉片，青椒、红椒丝，淋入少许香油，再加入少许胡椒粉，鸡精调匀即可出锅装盘，撒上香菜即可。

这样，一道色香味俱全的家常葱爆肉就做好了。

家常葱爆肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、大葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、淀粉、面粉。

步骤：

1. 里脊肉切成薄片，加少许盐、料酒和淀粉腌制一会。

2. 大葱切段，生姜和蒜切片。

3. 调一碗酱汁，包括酱油、料酒、白糖和少许水。

4. 炒锅倒入食用油，烧热后加入腌制好的肉片，煸炒至肉片变白。

5. 加入葱姜蒜，继续煸炒出香味。

6. 加入大葱，继续煸炒至葱变软。

7. 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，待酱汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，这样炒出来的肉口感更好。

2. 腌制肉片时加入淀粉可以使肉更嫩，但不要过多，以免影响口感。

3. 煸炒肉片时要大火快炒，才能保持肉片的鲜嫩。

4. 大葱不要炒过头，以免影响口感。

5. 适量放一点水调制的酱汁，可以让酱汁更浓郁。

6. 如果不喜欢吃太甜的口感，可以少放一点白糖。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常葱爆肉的做法相关信息：

材料：猪五花肉、大葱、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油、水、淀粉

步骤：

1. 五花肉洗净，切薄片，用盐、鸡精、料酒、生抽腌制15分钟。

2. 大葱洗净，切段，生姜切片。

3. 热锅冷油，放入肉片翻炒，待肉片变熟后捞出。

4. 锅中留底油，加入葱白、生姜炒香，再加入大葱部分翻炒。

5. 肉片重新加入，同时加入盐、鸡精翻炒。

6. 淀粉加水调匀，淋在肉片上，翻炒均匀即可。

小贴士：如果不喜欢太甜的味道，可以不加糖。

完成以上步骤，一道美味的家常葱爆肉就做好了。