家常汆丸子的做法

家常汆丸子的做法如下：

1. 准备猪肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋。

2. 准备木耳、香菇、豆皮、葱花和姜末。

3. 将肉馅加入盐、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将木耳和香菇切碎，放入肉馅中，继续搅拌。

5. 将肉馅制成丸子，可以在手心放一些淀粉，然后挤出丸子，或者用勺子挤出后用勺子底部轻轻整型。

6. 烧一锅水，等水沸腾后将丸子放入水中煮。

7. 等到丸子都浮起来后，加入盐和胡椒粉调味。

8. 最后加入一些葱花和香菜就可以吃了。

注意在制作丸子的时候，可以在手心放一些淀粉，这样制作的丸子不容易散。另外，煮丸子的时间不要过长，以免丸子煮烂。

家常汆丸子的做法如下：

食材： 猪肉馅、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、鸡蛋、淀粉、姜。

步骤如下：

1. 葱切碎，姜切末，肉馅放入大碗中，加入葱末，姜末，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，鸡蛋，用筷子顺时针搅拌。

2. 将肉馅搅打至有阻力感，同时慢慢加入水继续搅拌。

3. 淀粉少量多次加入肉馅中，并迅速搅拌，使肉馅上浆。

4. 将肉馅揉成大小均等的丸子。

5. 锅中做清水，待水温上升至七八十度时，下入丸子。

6. 丸子全部飘起后，点入少许盐和香油，即可出锅。

注意事项：

1. 丸子的大小和数量根据家人的数量来定。

2. 搅拌肉馅时要朝一个方向搅打，这样可以让肉馅更加有弹性。

3. 汆丸子时水温不能太低，否则丸子不容易成形。

4. 出锅前可以根据自己的口味调入一些醋和辣椒油等调料。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常汆丸子的做法的相关信息：

食材：

猪肉馅500克

葱适量

鸡蛋1个

姜适量

盐适量

料酒适量

淀粉适量

香油适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪肉馅剁成泥，加入一个鸡蛋、淀粉、香油、盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 把肉馅揉成小丸子，葱姜切末。

3. 将葱姜末炒出香味，倒入热水，把小丸子一个个放入锅中。

4. 中火煮开，丸子飘起来就熟了。

5. 出锅前，可以适量撒些香菜末或者葱花作为调料。

汆丸子是一种家常汤品，可以搭配各种蔬菜和调料，根据个人口味选择即可。