家常大骨头的做法

家常大骨头的做法如下：

1. 备好食材。

2. 猪大骨头洗净冷水下锅焯水，并加少许料酒去异味。

3. 焯水后用温水洗去浮沫沥干水分。

4. 锅中放热水加入姜、葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒。

5. 放入大骨头，加入一勺生抽、一勺老抽、少许盐调味，盖上锅盖焖煮。

6. 煮至汤汁浓白后，即可出锅享用。

除了调味品，还可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、草果、冰糖等，增加大骨头的口感和香味。

家常大骨头的做法可以参考以下步骤：

食材：大骨头、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、生抽、香油、花椒、干辣椒等。

注意事项：

1. 大骨头需要提前焯水，将血水捞出，这样可以去腥味。

2. 炖汤的时候一定要将浮油撇干净，以免油腻。

3. 炖煮的时候要使用小火，以免汤汁沸腾或者糊底。

4. 如果不喜欢吃辣的调料可以少放一些，根据个人口味来决定。

具体步骤：

1. 锅中烧水，冷水放入大骨头，加入姜片、小葱、料酒，大火煮至水开。水开后将大骨头捞出，用清水冲洗干净。

2. 将焯水后的大骨头放入锅中，加入热水（冷水容易把骨头肉煮散），放入姜片、小葱、生抽、料酒，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

3. 30分钟后加入盐、味精、鸡精调味，再盖上锅盖炖煮20分钟。

4. 准备干辣椒和花椒，放入小碗中，加入热水让其浸泡。

5. 大骨头炖好之后，盛入碗中，撒上葱花和香油调味。

6. 将浸泡后的花椒干辣椒油倒入大骨头上，搅拌均匀即可食用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，了解更多关于家常大骨头的做法和注意事项。

家常大骨头的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：大骨头、葱、姜、蒜、盐、五香粉、鸡精、蚝油、酱油、白胡椒粉等。

2. 将大骨头焯水，捞出用温水冲洗干净。

3. 锅中加入热水，将大骨头炖煮半小时，捞出表面的浮沫，将骨头捞出。

4. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，倒入骨头中，加入盐、五香粉、鸡精、蚝油、酱油、少许白胡椒粉，继续炖煮15分钟。

5. 最后，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

以上做法供您参考，建议根据个人口味进行调整。