家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入热水中焯水后，撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

3. 将羊拐弯放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、十三香翻炒均匀。

4. 加入适量水，大火烧开后，转小火炖煮半小时左右。

5. 炖煮至软烂，撒上香菜即可。

这样，一份家常羊拐弯就做好了。

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，去掉羊蹄和羊头，清洗羊弯部位的血渍。

2. 炖羊拐弯的时候，加一些羊头肉，这样会更有味道。

3. 炖的时候加一些香料，如花椒和八角，可以使羊肉更加鲜美。

4. 加入盐和生抽，要少放盐，否则羊肉会变得太咸。

5. 不要加太多水，要一次性加够，否则会影响汤的鲜味。

6. 不要过早的开锅盖，开锅后要小火慢炖。

以上步骤仅供参考，可以根据口味和食材调整做法，希望您能做出美味的家常羊拐弯。

以下是家常羊拐弯的几种做法：

1. 做法一：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位，通常指自骨关节面至骨髁间的软组织，俗称“羊蹄子”)。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒。

调料：盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：将羊拐弯处理干净； 准备好葱姜蒜和干辣椒； 坐锅烧水，水开后将羊拐弯焯水； 捞出备用； 锅里加一点底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香； 倒入羊拐弯翻炒； 加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味； 最后加一点水烧一会儿，让羊拐弯充分入味。

2. 做法二：

主料：羊拐弯(适量)。

辅料：葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、辣椒(适量)、香菜(适量)。

调料：盐(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)。

步骤：将羊拐弯洗净，用刀将上面的肉剔下来，切成小块； 葱姜蒜切碎，辣椒切段； 锅中烧油，下入葱姜蒜和辣椒炒香； 倒入羊拐弯翻炒； 加盐、胡椒粉、鸡精、料酒和酱油调味，翻炒均匀； 炒至羊拐弯熟透盛入盘中，撒上香菜即可食用。

3. 做法三：

主料：羊拐弯(1斤)。

辅料：土豆、洋葱、青椒、红椒、大蒜。

调料：盐、酱油、豆瓣酱。

步骤：将羊拐弯上的肉剔下来，切成块状，土豆、洋葱和青红椒切块； 锅中烧水，水开后放入羊骨块，焯水捞出； 锅中倒油烧热，放入适量豆瓣酱炒香； 放入焯过水的羊骨翻炒； 加入酱油和少量水烧开； 放入土豆和蔬菜块翻炒均匀； 最后加盐调味即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味选择和调整做法。