家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、油适量、淀粉适量。

步骤：

1. 准备好的馒头用手捏碎，用纱布过滤一下馒头渣留用。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱花，加入鸡蛋，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将馒头渣倒入另一个碗中，加入干淀粉搅拌均匀，再加入适量的油，搓成小球。

4. 将肉馅抓起来，挤出丸子的大小，放入馒头渣中滚一下，让丸子均匀沾上丸子。

5. 锅中倒入油，油温热后下入丸子，小火炸至金黄即可捞出沥油。

除了以上步骤外，您还可以在锅中倒入足够的油，烧热后转中火炸丸子，用漏勺多次搅动丸子，使丸子受热均匀，炸至金黄色捞出沥油即可。

这样，一道美味的家常炸丸子就做好了。您可以根据自己的口味调整调料用量。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、面粉等材料搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后，可以加入一些香油，再次搅拌均匀。

3. 搅拌好之后，可以下油锅炸了。炸的时候油温要高，这样炸出来比较酥脆。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 要提前把油锅烧热，这样下锅的丸子更容易成型。

2. 炸丸子的时候不要翻动丸子，避免丸子破裂。

3. 需要分批把丸子炸至金黄色，不要一次性把所有丸子炸完，这样容易炸糊。

4. 丸子下锅后，用勺子将丸子一个个推动一下，使丸子炸均匀。

5. 控制好火候，用中小火慢炸，这样丸子更入味。

通过以上步骤，可以制作出美味家常炸丸子。

家常炸丸子是一道美味家常菜，制作方法如下：

1. 准备猪肉馅，加盐，加花椒粉，加葱姜水（没有可以用清水代替），用筷子搅打肉馅上劲。

2. 加入切碎的胡萝卜和香菜末，再次搅拌均匀。

3. 加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

4. 炸丸子用到的调料：盐、胡椒粉、十三香、生抽、玉米淀粉。把丸子馅搓成一个个丸子。

5. 油温7成热时开始下丸子，不要着急，轻轻挤出丸子下入油锅，不要弄碎。丸子全部下入后用中小火炸8分钟左右。

6. 炸成金黄色后捞出，控油备用。吃的时候可以复炸一遍，更酥脆。

可以根据口味和需求调整制作方式。