家常红烧鳊鱼视频

以下是制作家常红烧鳊鱼的视频步骤：

1. 将鳊鱼处理干净，在鱼身上切几刀口子，方便入味。

2. 锅内热油后凉油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量冰糖，小火炒至融化。

4. 倒入鱼，加入料酒、老抽、生抽，加入适量清水，大火烧开后转小火。

5. 加入适量盐和鸡精调味，焖煮至汤汁收干时，撒上葱花即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出一道美味的红烧鳊鱼了。

以下是制作家常红烧鳊鱼视频的注意事项：

1. 鱼要先用油稍煎，这样鱼皮不会烂，也比较好吃。

2. 做红烧鱼关键要放糖，最好用锅铲将糖与盐搅拌。

3. 不要急于将锅盖盖上，应等汤味变浓，再大火收汁。

4. 汤汁浓稠后，可将锅离开炉灶，用大勺浇汁浇在鱼身上，这样做出来的鱼可以更好地入味。

5. 浇汁的过程要快，不要时间太长，否则会烧焦。

6. 浇汁前加姜片、蒜片可以提味。

7. 整个做鱼的过程不要翻炒，以免鱼肉散烂。

8. 烧鱼时不可急火猛烧，要中火慢炖。

9. 要趁热食用，否则味道会打折扣。

以上信息仅供参考，制作时可根据个人口味和需求调整。

以下是家常红烧鳊鱼视频的相关信息：

链接：https://www.toutiao.com/video/7137597633466240259/

该视频时长为25分钟，主要介绍了如何在家制作红烧鳊鱼。视频中详细讲解了鳊鱼的选购技巧、处理方法以及红烧鳊鱼的烹饪步骤。通过观看该视频，用户可以轻松学会如何制作一道美味的家常红烧鳊鱼。