家常干锅兔怎么做

家常干锅兔的制作步骤如下：

原料：兔腿2个、芹菜、红椒、洋葱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、孜然、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、饮用水、菜油适量。

步骤：

1. 兔腿剔骨后，切成约2厘米左右的块，加盐、生抽酱油腌制。

2. 锅内放油烧至微热，加入花椒，慢慢炸出香味后，加入干辣椒、葱姜蒜、红椒、洋葱片煸炒出香。

3. 放入兔腿肉不断翻炒，加入适量料酒和生抽酱油，少许糖，调味的。

4. 炒至兔肉微熟，加入少量饮用水，盖上锅盖焖煮，待锅中还剩少量汤汁时，加入孜然粉和鸡精调味。

5. 将芹菜段放入锅中，与兔肉块充分翻炒均匀即可。

这样就可以做出美味的家常干锅兔啦！

家常干锅兔的制作步骤如下：

食材：兔腿2斤、洋葱半颗、青椒2颗、红椒2颗、香菜一小把、干辣椒15克、兔腿肉兔腿洗净剁小块、放入料酒、盐巴、生抽、淀粉腌制15分钟，准备配料：豆瓣酱适量、姜一大块、蒜6瓣、花椒15克、干辣椒10颗、火锅底料200克。

注意事项：

1. 兔腿最好剁小块一点，方便烹饪。

2. 腌制兔腿时，放入适量盐巴可以更入味。同时，加入淀粉可以锁住兔肉水分，使口感更嫩。

3. 豆瓣酱、火锅底料中含有一定的盐味，烹饪时盐味要酌情放。

4. 兔腿肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质，同时有多种人体所需的氨基酸和微量元素，适量吃兔肉可以促进人体健康。

5. 干锅兔的口味要麻辣爽口，干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整。

6. 烹饪时，兔腿肉不要煮太久，大概煮开即可，主要保留一点韧性。

7. 干锅兔的配菜可以根据个人喜好选择，通常会加入土豆、莲藕、腐竹等食材。

希望以上信息对你有所帮助。烹饪过程中如有任何问题，建议直接咨询厨师或参考烹饪书籍。

家常干锅兔是一道色香味俱全的传统名菜，做法如下：

食材：兔肉500克、土豆两个、洋葱半颗、葱姜蒜适量、青红椒各两个、豆瓣酱一勺、生抽适量、蚝油一勺、老抽适量、盐少许、白糖少许、料酒适量、火锅底料一块。

具体步骤：

1. 兔肉洗净切小块，放入碗中加适量料酒，搅拌均匀后腌制二十分钟。

2. 准备配料，土豆切块，洋葱切块，葱姜蒜切末，青红椒切圈，豆瓣酱切碎。

3. 锅中放油，把兔肉炒至变色后盛出。

4. 锅中底油，放入火锅底料，小火炒化，放入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

5. 放入豆瓣酱和干锅调料，翻炒均匀。

6. 放入土豆块，翻炒均匀后倒入兔肉，少许生抽，蚝油，盐，少许白糖调味。

7. 盖上锅盖小火煮五分钟。

8. 五分钟后，放入青红椒圈翻炒均匀。

9. 临出锅前可以适量加些香菜或者葱花。

这样就可以做出美味的家常干锅兔了。注意根据口味加盐和糖，以及适当增加干锅调料和火锅底料。