盐焗乳鸽家常做法

盐焗乳鸽家常做法如下：

原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，姜片、葱段、八角、花椒粒适量，锡纸一张。

步骤：

1. 将乳鸽清洗干净，肚子里面也清洗一下。

2. 准备一个烤盘，铺上一张锡纸，将乳鸽放在锡纸上。

3. 准备调料，将葱姜切片，和八角、花椒粒一起撒在乳鸽上面。

4. 放入预热好的烤箱，以190度烤25分钟。

5. 准备一个大的碗，倒入盐焗粉，加入清水搅拌均匀。

6. 将烤熟的乳鸽取出，将汤汁倒在乳鸽身上，用盐焗粉刷在乳鸽表面，让乳鸽充分吸收汤汁。

7. 待乳鸽吸收完汤汁后，用锡纸将乳鸽包好，放置10分钟即可。

这样就可以做出盐焗乳鸽了。

盐焗乳鸽家常做法的注意事项如下：

1. 乳鸽一定要处理干净，而且处理的过程中不要划伤乳鸽的皮。

2. 盐焗粉的用量，大约是三分之一袋，不要用多了，否则口感不佳。

3. 焗的过程中，鸽肉中的水分会蒸发，如果盐变很稀，需要盖好保鲜膜防止水分流失。

4. 焗好后，不要着急拿出来，挂在厨房里，利用恒温烤箱慢慢凉却，这样鸽肉会更嫩更鲜美。

具体做法：

1. 准备主要食材：乳鸽1只、盐焗粉1袋、葱姜蒜适量、八角2个、花椒适量、香叶2片。

2. 将乳鸽清洗干净后，去掉内部的苦胆，切块备用。

3. 将乳鸽放入碗里，倒入适量的盐焗粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4. 准备好其他配料，将葱切段，姜蒜切片。

5. 将腌制好的乳鸽，再次放入碗里，加入葱姜蒜、八角、花椒、香叶和适量的盐焗粉。

6. 将锡纸剪成鸽子大小的块，把乳鸽包裹起来。

7. 将鸽子放入烤箱中，用170度烤25-30分钟。

8. 烤好后取出装盘。

请享受美食之旅。

盐焗乳鸽家常做法相关信息如下：

1. 准备原材料：乳鸽、盐焗粉、姜片、葱段、八角、香叶、粗粒盐。

2. 将乳鸽清洗处理干净后，浸泡在清水中约30分钟，泡出血水后捞出沥干水分。

3. 使用盐焗粉将乳鸽全身抹匀，腌制在清水中盆里，放入姜片和葱段，继续腌制30分钟。

4. 将香叶、八角、粗粒盐炒香，趁热倒在腌制好的乳鸽上。

5. 将乳鸽放入蒸锅内，水开后计时，蒸20分钟左右。

6. 蒸好以后，关火再焖5-10分钟，利用余温继续蒸制。

这样就可以做出盐焗乳鸽了，如果需要更详细的步骤或者对某一步有疑问，请随时向我提问。