腌笃鲜的家常做法

腌笃鲜的家常做法如下：

材料：

猪肋条肉（五花肉）100 克，腌腊腿肉50 克，竹笋50 克，豆百叶50 克，蒜头、葱花、姜片适量，料酒、精盐少许，味精、香油适量。

步骤：

1. 将猪五花肉和腊腿肉切成块，用开水焯过后放入砂锅中。

2. 加入竹笋块、豆百叶、姜片、蒜头和料酒。

3. 加入清水适量（约1000 克），烧开后用微火焖至肉将烂时，放入盐。

4. 汤烧沸后放味精、香油，撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，注意食材的种类和用量可根据个人口味适当调整。

腌笃鲜的家常做法如下：

材料：

春笋、金华火腿、五花肉、百叶结、盐、料酒、鸡精、生姜、香葱

步骤：

1. 春笋去壳，切成块状，放入沸水中煮约两分钟，捞出备用。

2. 金华火腿切块，五花肉也切块，一起放入砂锅中，加入足量清水。

3. 放入适量盐、料酒、鸡精和生姜片，煮沸后转小火炖约30分钟。

4. 放入煮好的春笋和百叶结，继续炖煮约20分钟。

5. 加入适量葱花，提味即可。

注意事项：

1. 春笋煮的时间不要过长，否则容易变老。

2. 金华火腿本身有咸鲜味，加盐时要适量少放。

3. 炖煮过程中，要保持小火，以免汤汁溢出。

4. 喜欢吃蔬菜的朋友，可以加入一些蔬菜一起炖煮。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

腌笃鲜是一道美味的家常菜，其做法如下：

材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）100克，竹笋250克

调料：大葱10克，姜5克，黄酒10克，盐3克，鸡精1克

做法：

1. 五花肉洗净，切块；

2. 竹笋剥去笋壳，切除多余老根，洗净切片；

3. 葱切段，姜切片；

4. 锅中水烧开，放入五花肉块焯水，捞出备用；

5. 锅中油热后，放入葱段、姜片炒香；

6. 放入五花肉块翻炒均匀；

7. 加入黄酒、盐炒匀；

8. 加入适量清水，水量刚好没过肉块；

9. 煮开后，将五花肉连汤汁倒入砂锅中，用小火慢炖20分钟；

10. 放入切好的竹笋片，继续煮约15分钟，待竹笋熟软即可。

以上做法供您参考，调味时可以根据个人口味适当调整。