洋葱炒鸡家常做法

洋葱炒鸡的家常做法如下：

材料：鸡腿、洋葱、青椒、红椒、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、生抽、鸡精、姜末、蒜末。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，加入姜末、料酒、酱油拌匀腌制20分钟。

2. 洋葱、青椒和红椒分别切块。

3. 热锅放油，放入鸡块，小火煎至金黄，取出备用。

4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末炒香，放入洋葱块，炒至变软透明。

5. 放入鸡块和青红椒块，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、少许白糖，翻炒均匀，出锅前可以再淋少许生抽增加味道。

完成以上步骤，洋葱炒鸡就做好了。口感鲜美，鸡肉嫩滑，搭配洋葱的香甜，非常下饭。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒（可选）、大蒜、生姜、酱油、蚝油、盐、料酒、豆瓣酱等材料。

2. 将鸡肉洗净切块，并焯水撇去血沫。

3. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱炒香，加入姜片和蒜头爆香。

4. 放入焯水后的鸡肉，大火翻炒至鸡肉表面微黄。

5. 放入切好的洋葱，继续翻炒。

6. 放入青椒（如果不喜欢青椒可以不放），加盐、生抽、蚝油调味，翻炒至熟。

7. 注意火候，不要炒糊，也不要过度翻炒，以免影响口感。

注意事项：

1. 鸡肉需要焯水撇去血沫，炒出来的鸡肉会更鲜美。

2. 豆瓣酱有盐味，所以盐的用量要适量调整。

3. 可以根据个人喜好加入其他调料或食材，如香菇、土豆等。

通过以上步骤，您应该能够做出美味的洋葱炒鸡。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，洋葱切丝，青红椒切块。

3. 将鸡肉用生抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

4. 锅中倒油，将鸡块炒熟，盛出备用。

5. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，倒入洋葱丝，翻炒至变软。

6. 倒入炒熟的鸡块，加入适量生抽、盐、鸡精调味。

7. 倒入青红椒，翻炒均匀，盛出即可。

注意事项：鸡肉要切得大小适中，以便于翻炒；炒鸡肉时火候要注意，不要炒糊。洋葱炒鸡是一道家常菜，口味香辣可口，非常适合下饭。