豆腐泡炒肉家常做法

以下是豆腐泡炒肉的家常做法：

材料：

猪肉 200克

豆腐泡200克

青椒 一个

红椒 一个

蒜 适量

生抽适量

糖 适量

料酒适量

盐 适量

鸡精 适量

水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 猪肉洗净，切成片状，用料酒、盐腌制约10分钟。

2. 豆腐泡洗净，切成块状，青红椒切成小块，蒜切片。

3. 热锅加油，放入蒜片爆香。

4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5. 加入豆腐泡，继续翻炒约五分钟。

6. 加入生抽、糖，翻炒均匀。

7. 加入青红椒块，继续翻炒约三分钟。

8. 加入鸡精，翻炒均匀后，加入适量水淀粉勾芡即可。

这道豆腐泡炒肉做法简单，味道鲜美，是一道家常菜肴。可根据个人口味进行适当调整。

豆腐泡炒肉的常见家常做法如下：

食材：豆腐泡、猪肉、青椒、洋葱、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、耗油、淀粉等。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成小块。

2. 青椒洗净，去籽后切块。

3. 洋葱洗净，切成条状。

4. 葱姜洗净，切成末备用。

5. 将切好的猪肉放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟，再下入锅中煸炒，炒至变色出锅备用。

6. 锅中倒入适量油，将豆腐泡煎至两面金黄，捞出备用。

7. 锅中留少量油，放入葱姜煸炒出香味，加入洋葱炒香，再放入青椒翻炒均匀。

8. 放入炒好的肉块和豆腐泡翻炒均匀。

9. 倒入适量生抽、耗油翻炒均匀，适量加盐调味。

注意事项：

1. 猪肉要腌制一会，炒出来的肉更嫩。

2. 豆腐泡要煎至两面金黄，这样口感更好。

3. 全程要大火快炒，以免食材过火。

这是一道营养丰富的家常菜，希望您能做出美味的豆腐泡炒肉。

以下是豆腐泡炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

猪肉 - 200克（切成片状）

豆腐泡 - 200克（切成厚片）

青椒 - 1个（切成块状）

红椒 - 1个（切成块状）

大蒜 - 3瓣（切成末）

生抽 - 适量

料酒 - 适量

盐 - 适量

糖 - 适量

鸡精 - 适量

食用油 - 适量

生粉 - 适量

豆瓣酱 - 1勺

步骤：

1. 将豆腐泡放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入切好的猪肉片，煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱和大蒜末，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

5. 放入焯水后的豆腐泡和青红椒块，继续翻炒均匀，让食材充分入味。

6. 最后，用生粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

这是一道简单又美味的家常菜，豆腐泡吸饱了肉汁，变得嫩滑多汁。猪肉的香味和豆瓣酱的辣味与青红椒的清甜相互衬托，口感丰富。请注意根据食材的分量和个人口味来调整烹饪时间及佐料用量。