豆腐箱子的家常做法

豆腐箱子的家常做法步骤如下：

1. 将豆腐切块，表面切格装盘。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 葱、蒜切末备用。

4. 淀粉加水调匀成湿稠适当的淀粉糊。

5. 锅中倒油，待油热6成后，将豆腐块裹上淀粉糊，下锅炸至金黄。

6. 将豆腐块全部炸好备用。

7. 锅中留底油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。

8. 放入豆腐块，淋上少许料酒，加入盐、鸡精翻炒均匀。

9. 临出锅前可撒上少许香菜或者葱花提香。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的豆腐箱子了。

豆腐箱子的家常做法步骤如下：

1. 将豆腐切块，猪肉剁碎，香菇、木耳、胡萝卜切丁，青豆备好。

2. 豆腐用开水焯一下，控干水分。

3. 锅中放适量油，将豆腐块放入，煎至金黄。

4. 煎好的豆腐拨开，放入葱、姜、蒜炒香，放入肉末。

5. 放入各种配菜，加适量蚝油、生抽调味。

6. 炒至配菜熟后，放入青豆，翻炒均匀。

7. 加入豆腐，让豆腐和酱汁混合。

8. 准备一个砂锅，放入豆腐箱，稍微抹上油。将炒好的豆腐倒入砂锅中，开小火慢慢炖。

注意事项包括：

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时让豆腐不容易碎。

2. 炒菜时注意火候，适当搅拌。

3. 砂锅炖豆腐时不要搅拌，避免豆腐碎裂。

另外，烹饪豆腐箱子时，口味可根据个人喜好进行适当调整，但需要注意不要加入过多的盐和辣椒等调味料，因为豆腐和肉制品本身就含有一定的钠离子，如果加入过多的盐，容易造成钠摄入过多，不利于身体健康。同时，小孩和肠胃不好的人群也应当尽量少吃豆腐箱子。

以下是豆腐箱子的家常做法的相关信息：

1. 食材：豆腐、肉末、香菇、青椒、红椒、酱油、盐、鸡精。

2. 将豆腐切成方块，将香菇和青红椒切成末。

3. 热锅凉油，放入肉末香菇末翻炒。

4. 放入豆腐块，加入酱油稍微翻炒。

5. 加适量水，焖煮一会儿，让豆腐入味。

6. 加青红椒末翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。

请注意，根据个人口味和饮食习惯，可能存在差异。