豆角烩菜的家常做法

豆角烩菜的食材有：豆角、土豆、木耳、胡萝卜、五花肉等。下面是豆角烩菜的简单做法：

1. 豆角洗净掰小段，土豆去皮切小块，木耳提前泡发洗净，胡萝卜切小块，五花肉切片。

2. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒至微焦，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入豆角、土豆、木耳、胡萝卜翻炒，炒匀后加入适量清水。

4. 加入酱油、盐、鸡精等调料，煮至豆角熟软即可出锅。

豆角烩菜是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，做法简单易学，可以尝试自己制作。

豆角烩菜的食材有：豆角、五花肉、土豆、青椒、红椒、大蒜、葱、生姜、生抽等。下面是豆角烩菜的详细做法：

1. 将豆角切成小段，土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切好备用。

2. 五花肉切成薄片，放入锅中，加入适量清水煮开，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱，炒出红油。

4. 放入五花肉翻炒均匀，加入适量生抽、料酒，翻炒均匀后盛出备用。

5. 锅中加入适量油，放入豆角翻炒至变色，加入适量盐增加底味。

6. 放入土豆翻炒均匀，加入适量清水，没过食材即可。

7. 煮至土豆熟软，放入青红椒块翻炒均匀，加入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1. 豆角焯水可以去除豆腥味，口感也更好。

2. 煮五花肉的时候可以加入适量老抽上色，口感更佳。

3. 炒制过程中可以加入适量白糖提味。

4. 食材的用量根据人数和口味来调整。

5. 食材翻炒时间要控制好，以保证口感和营养。

6. 煮至豆角和土豆熟软即可，不要时间过长，以免影响口感。

总之，豆角烩菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，注意以上几点就能做出美味的豆角烩菜了。

豆角烩菜是东北地区常见的一种家常菜，做法如下：

食材：五花肉、长豆角、土豆、尖椒、葱姜蒜适量、酱油、盐、鸡精、油。

具体步骤：

1、五花肉切薄片，豆角掐掉两头后切成小段，土豆切片，尖椒切小段，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油，油热七成时下入五花肉煸炒，炒至五花肉吐油微卷时加入适量酱油继续翻炒。

3、将葱姜蒜放入锅中继续翻炒，然后放入豆角段翻炒。

4、翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，然后放入土豆片，加一点水开始焖煮。

5、焖煮土豆熟透，豆角变软时放入尖椒段，翻炒均匀后就可以出锅了。

注意：豆角一定要煮熟才能吃，否则会引发中毒。另外，根据个人口味可以添加适量调料。