春天养肝正当时，多吃莴笋山药，舒畅肝气，健脾胃

春季阳气生发睡眠不好吃什么好，肝气旺盛，肝气主调理气，日常生活工作中，我们压力大，心事多，心情郁闷，肝气得不到调理，就造成肝气郁结，容易让人烦躁、焦虑、失眠，过度的忧虑容易导致胸闷，睡觉时经常醒来，对心脏不利。

春季是养肝的季节，如果心情郁闷，肝气就不能宣泄，对肝脏是不利的。春天如果有时间，多出去走走，感受一下鸟鸣花香，沐浴一下阳光雨露，心情放松，心情愉快，肝气宣泄，肝脏功能正常，气血充足，循环顺畅，身体就会好起来。

饮食方面，多吃新鲜青菜，少吃油腻食物。多吃健脾胃的食物。脾为气血生化之源，元气之本。脾胃和，百病不生。这个时节吃生菜、山药是不错的。

莴苣性凉，味甘苦，清热利湿睡眠不好吃什么好，有解毒利五脏之功效，还有安神助眠的功效。莴苣营养丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有锌、铁等微量矿物质，有利于补铁。山药有益气健脾胃。

生菜和山药一起炒，清脆爽口，非常开胃，今天就给大家分享一下生菜山药的做法。

莴笋1棵，山药2块，红椒1个，大蒜3瓣，黑木耳20克，盐1茶匙，糖1茶匙，淀粉1勺，食用油1勺。

步骤1：生菜削皮，切成薄片，生菜不跟肉一起炒的时候，不需要切得太薄。

第二步：山药去皮后切成薄片，大概跟生菜一样的厚度，山药切好后要泡在清水中，防止氧化变黑。

步骤3：大蒜去皮切成薄片；红椒切掉头，剖开去籽，切成小块；黑木耳切成小块。

步骤四：锅中加水烧开，放入生菜和山药片焯水，焯水后沥干水分备用。

第五步：把锅洗干净之后烧热，加入食用油，将食用油烧热，加入蒜片炒香，再加入焯水的生菜片和山药片，炒熟之后，加入黑木耳和红椒。

第六步：将黑木耳、红椒、生菜、山药炒匀，再加入适量盐、糖调味，将材料与调味料翻炒均匀。最后加入水淀粉勾芡，即可关火食用。

一盘生菜炒山药就做好了，外脆内嫩，清爽可口，营养丰富，热量低，开胃又解渴，吃多了也不用担心脂肪过剩，有兴趣的朋友可以试试。

注：本文仅供饮食健康参考，如有健康问题，仍应就医。