家常水蒸蛋的做法

家常水蒸蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，放入适量盐打散，然后放入适量温水继续搅拌。

2. 包上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

3. 水开后放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

4. 焖2分钟取出，淋入酱油。

5. 放上葱花，锅中倒入适量油，油温7成热时把油均匀浇在蒸蛋上即可。

可以根据个人口味调整用盐和水量。

家常水蒸蛋的做法如下：

1. 打散鸡蛋，加入和鸡蛋同等体积的水，建议使用温水，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩。

2. 将鸡蛋液用筛网过滤一下，滤去浮沫。

3. 在蒸蛋的容器上附上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔。

4. 锅中烧开清水，将装有蛋液的容器放入，大火蒸8分钟。

制作水蒸蛋的注意事项包括：

1. 鸡蛋与水的比例：水和蛋的比例为2:1，如果个人口味喜欢硬一些的口感，可以适当减少水的比例。

2. 蒸制时间：一般情况下，水蒸蛋大概需要蒸10到15分钟左右，如果时间过短，没有完全熟透，如果时间过长，容易老。

3. 盖子要盖好：容器盖保鲜膜一定要盖好，否则容易有蜂窝眼，影响口感。

4. 不要过老：影响蛋羹口感的主要因素是火候和时间，蒸的时间太长或者火候太大都会造成蛋羹过老。

5. 调料不要加太多：蒸好的蛋羹可以加生抽、葱花、芝麻油等少量调料，加生抽时一定要适量，以免味道太重。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常水蒸蛋的做法相关信息：

1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐、油、酱油。注意鸡蛋的选择可以根据个人喜好，但建议使用质量好的蛋，以获得更好的口感。

2. 打鸡蛋并加入盐和油：将鸡蛋打散，加入盐和少量油，搅拌均匀。

3. 加入清水：加入适量的清水，水和蛋的比例约为1:1或2:3，继续搅拌均匀。

4. 过滤蛋液：用细孔的滤网将蛋液过滤到蒸蛋器中，这样可以使蛋液更细腻，减少气泡。

5. 盖保鲜膜：盖上保鲜膜，以防止水蒸气进入。

6. 蒸制：将蒸蛋器放入蒸锅中，蒸约10-15分钟即可。

7. 食用：食用前可以加入酱油等调料，根据个人口味可以添加葱花等。

以上就是制作家常水蒸蛋的基本步骤，简单易学，口感鲜美。