西红柿汤家常做法

西红柿汤家常做法如下：

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、面粉1大勺、香菜适量、盐适量、油适量。

具体步骤：

1. 将西红柿洗净，切成小块备用。

2. 在锅中倒入适量油，加热后放入西红柿块翻炒，炒出汁水后倒入适量清水煮开。

3. 在锅中倒入适量面粉，搅拌均匀，搅拌成面糊。

4. 在面糊倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 煮至鸡蛋熟透，加入适量盐调味。

6. 最后，撒上香菜碎即可。

这样做出来的西红柿汤既简单又美味，营养丰富。

西红柿汤家常做法的注意事项如下：

1. 西红柿挑选：选择熟透的西红柿，汁水丰富口感更好。如果西红柿发青，说明其中可能添加了大量柠檬酸添加剂，不适合做汤。

2. 原料准备：除了西红柿以外，还可以搭配其他食材，如鸡蛋、豆腐、香菇、肉丝等，增加汤的营养和味道。

3. 刀工和火候：切配原料要大小合适，搭配合理。煮汤时火候要掌握好，开始大火，汤沸后转为小火。

4. 烹制过程：西红柿汤的特点是以味鲜美为主，不要放过多调料，如盐、味精等。要顺时针搅动，这样可以使调料均匀地吸附在西红柿上，使汤味更鲜美。不要用铲子过度翻动，以免汤汁起泡溢出。

5. 注意事项：注意安全，避免烫伤和锅具破损等问题。

按照这些步骤操作，可以制作出一份美味的西红柿汤。

西红柿汤家常做法的相关信息有：

1. 食材：番茄2个、鸡蛋2个、普通面粉1大勺、植物油适量、番茄酱适量、小葱1根、姜末适量、精盐适量、香油适量。

2. 做法步骤：将洗净去皮的番茄切小块，小葱切碎，香菜切碎。起锅倒油，油热后下葱末和姜末炒香。放入番茄块，翻炒至软烂出汁，加适量番茄酱（没有可不放）继续翻炒均匀。加入适量清水，大火煮开。面粉里加一点水，搅拌成稀一点的面水。将面水缓缓倒入锅中，边倒边顺同一方向搅拌汤汁。倒入鸡蛋液，加盐调味，最后加香油香菜碎提味即可。

2. 番茄鸡蛋西红柿汤：主要食材有番茄、鸡蛋等。做法是将鸡蛋打入碗中，充分搅散；西红柿切小块备用。锅中加水，放入西红柿煮开。将鸡蛋液缓慢倒入锅中，顺势搅拌均匀。加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

除了以上信息，西红柿汤家常做法还可以根据自己的口味和喜好进行调整。