虾的家常简单做法

虾的家常简单做法推荐如下：

白灼虾。食材准备：虾适量、姜丝适量、料酒适量、蒜末适量、辣椒段适量、葱花适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。将虾清洗干净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。锅中放入清水，将虾蒸熟，焖3分钟即可出锅。将料汁调好，撒上葱花和辣椒段，淋入锅中，稍煮一会即可出锅。

番茄柠檬虾。食材准备：虾适量、糖、番茄酱、柠檬、洋葱、葱、盐、料酒。将虾清洗干净，去掉虾线，柠檬挤出汁备用。锅中放入适量水，将虾煮熟捞出，放入冷水中冲凉。加入番茄酱、柠檬汁、糖、葱段、洋葱丝、盐和料酒搅拌均匀，放入虾腌制1小时左右即可食用。

油焖大虾。食材准备：对虾6只、葱半棵、姜1小块、食用油适量、白糖3勺、盐少许、生抽2勺、清水少许。将大虾开背挑去虾线，葱切段，姜切片备用。锅中倒油，油热后倒入大虾，虾身变红后取出。留底油放入葱、姜、大料炒香，加入白糖，炒至颜色微黄，倒入大虾，倒入生抽翻炒均匀。加少许清水，小火焖煮5分钟，待汤汁收干时即可出锅。

这些做法都很简单易学，您可以根据个人口味选择做法，也可以根据实际情况对调料进行适当调整。

虾的家常简单做法有以下两种：

白灼虾。这道菜的烹饪要点是保持虾的鲜嫩，煮太久会使虾变老。具体做法为：将虾洗净，剪去虾须和虾枪，倒入少许料酒和盐腌制一会儿。锅中放入足量水烧开，放入虾煮至虾变红，捞起沥干水分即可食用。

蒜蓉粉丝虾。这道菜的烹饪要点是粉丝要泡软，虾要处理干净。具体做法为：粉丝剪成适当长度，铺在碗底，上面放上虾，并撒上蒜蓉。放入蒸锅中大火蒸7-8分钟即可取出食用。

在制作以上两种虾的做法时，需要注意以下几点：

虾要处理干净，剪去虾须、虾枪，挑去虾线。

蒜蓉粉丝虾要等虾完全蒸熟再吃，否则可能会引发拉肚子等食品安全问题。

无论是白灼虾还是蒜蓉粉丝虾，调味时都不应加入过多的调料，以免掩盖虾的原始味道。

以上就是制作虾的注意事项，希望对你有所帮助。

虾的家常简单做法有白灼虾、油焖虾、白灼基围虾、清蒸虾、蒜蓉虾等^[1][2]^。

白灼虾，食材有鲜虾、葱段、姜片等，先煮一锅水，然后把虾放进去，煮至变色之后，马上捞出，放入盘中，最后把料汁倒进去即可。

油焖虾，食材有虾、生抽、蚝油等，需先调制酱汁，然后把虾煎至两面金黄，倒入酱汁煮开即可。

清蒸虾，食材有鲜虾、料酒、盐等，把虾清洗干净，上锅蒸熟后，滴上酱料汁即可。

蒜蓉虾，食材有鲜虾、蒜头、粉丝等，先蒸蒜蓉虾，再摆盘，最后浇上酱汁即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食书籍获取更多信息。