肉闷饭的家常做法

以下是肉闷饭的家常做法：

食材：大米、猪肉、青菜、玉米油、葱、盐、酱油。

步骤：

1. 大米淘洗几次，放入电饭煲中煮。

2. 煮饭的同时，将猪肉剁成肉末，青菜切碎，葱切末。

3. 锅中倒入适量玉米油，油温微热时倒入肉末，翻炒至肉末变色。

4. 加入适量盐、酱油，翻炒均匀。

5. 倒入切碎的青菜，继续翻炒至青菜断生。

6. 炒好的肉末均匀铺在米饭上。

7. 按下煮饭按钮，闷煮至米饭熟透，出锅后撒上葱花即可食用。

注意：可以根据个人口味调整肉末和青菜的量，也可以加入其他调料和食材，如香菇、玉米粒等，增加口感和营养。

以下是肉闷饭的家常做法以及注意事项：

食材：

大米、糯米、五花肉、葱花、生姜、料酒、酱油、盐、白糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切块，用生姜和料酒腌制15分钟。

2. 锅里加适量水，放入腌制好的五花肉，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

3. 糯米和粳米按1:1的比例提前泡一晚上，然后清洗干净，放入电饭锅，加入适量水，按煮饭键煮熟（水要比平时煮饭少一些）。

4. 炒锅放适量油烧热，加入姜片和五花肉煸炒至微黄色，加入适量料酒和酱油翻炒均匀。

5. 把煮熟的糯米和粳米混合，再加入适量盐和白糖，搅拌均匀。

6. 把炒好的五花肉连同汤汁一起倒入高压锅中，再把闷好的米饭拌匀铺在五花肉上。

7. 盖上高压锅盖，大火烧至阀响后转小火压20分钟。

8. 等蒸汽下，打开锅盖，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 糯米和粳米混合后，水要比平时煮饭少一些，因为糯米比较难熟。

2. 炒五花肉时油不要放太多，以免过于油腻。

3. 压的时间要根据高压锅的压力来调整。

4. 可以根据口味调整酱油、盐的用量，如果口味重，可以多加一点盐。

5. 吃的时候可以浇上一些煮肉的汤汁味道更美。

以下是肉闷饭的家常做法的相关信息：

食材：

米1杯

猪肉糜60克

酱油两勺

老酒半勺

糖少许

胡椒粉少许

油适量

香菇2-3朵

青豆30克

玉米粒30克

胡萝卜小半根

盐少许

香油几滴

步骤：

1. 在锅里放上泡好的米，再放入青豆、玉米粒、胡萝卜丁。

2. 加入适量的水，水量比平时焖饭的水量略少一些。

3. 加入猪肉糜、香菇碎，加入酱油、老酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 在炉火上焖煮，大约15分钟左右，中间记得把饭搅拌一下，再焖煮5分钟。

5. 在焖好的饭上面淋上一些油和香油，搅拌均匀即可。

6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。