西红柿汤家常做法

西红柿汤家常做法如下：

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、面粉10克、小葱1根、大蒜1瓣、高汤（清水）适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

1. 西红柿切小块，小葱切末，大蒜切片。

2. 面粉用少许清水调成很稠的面糊。

3. 锅中放少许油，将葱末和蒜片爆香。

4. 放入西红柿煸炒，加入适量高汤（清水）大火烧开。

5. 讲调好的面糊倒入锅中，一边倒一边搅。

5. 继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，放入盐和鸡精调味。

6. 将鸡蛋打入碗中，待锅中面汤搅动要稠时，将鸡蛋甩入锅中，这样鸡蛋会很嫩。

7. 出锅前可以撒上葱花。

这样就可以做出美味的西红柿汤了。

西红柿汤家常做法的注意事项如下：

1. 西红柿挑选：选择熟透的西红柿，汁水丰富、口感更好，最好不要选择绿色的西红柿，因为这样的西红柿炖出来的汤口感较差。

2. 食材准备：需要适量西红柿、两个鸡蛋、香菜或者葱花，以供调味增味。

3. 处理西红柿：最好切成小块，这样更易于烹饪，也更易于入味。

4. 烹饪时间：煮的时间不要过长，会影响到西红柿的口感和色泽。

5. 调味顺序：先淋入鸡蛋液，再沿着锅边淋一点油，最后加盐和其他调料，这样可以避免结块。

6. 搅拌均匀：淋入鸡蛋液后，要迅速搅拌，避免鸡蛋结块。

7. 烹饪后的储存：做好后的西红柿汤应该及时食用，不宜存放过久，避免细菌滋生。

此外，还要注意火候的掌握，根据个人口味选择烹饪时间，一般建议煮开后煮一到两分钟即可。同时，适量加盐和其他调料可以提升汤的口感，保持营养均衡。这些注意事项有助于做出美味的西红柿汤。

西红柿汤家常做法的相关信息有：

1. 食材：番茄2个、鸡蛋2个、普通面粉1大勺、植物油适量、番茄酱适量、小葱1根、精盐适量等。

2. 做法：将西红柿切小块，葱切末。面粉加水调成稀薄的面糊。待油热后，将西红柿块倒入锅中，翻炒出汁。加入适量番茄酱，翻炒均匀。加入适量清水，煮开。将调好的面糊倒入锅中，搅拌均匀。再次煮开后，把鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。加入适量精盐调味，出锅前可以撒些葱花提香。

3. 功效：西红柿汤含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、提高免疫力的功效，是营养丰富又简单易做的美食。

以上是西红柿汤家常做法的相关信息，仅供参考。制作时可以根据个人口味进行调整，也可以添加其他食材丰富口感。