小鸡腿的家常做法

小鸡腿的家常做法有几种：

1. 可以用蒜香蜜汁口味的做法，具体步骤是：先在小鸡腿上划几刀，腌制一下，然后放入锅中直接煮，煮好后再炒一下就可以了。

2. 可以做香辣小鸡腿，具体步骤为：先将小鸡腿煎香，再加入辣椒粉、孜然粉等调料炒一下。

3. 可以做可乐小鸡腿，具体步骤是：先将小鸡腿焯水，再和可乐、酱油等调料一起煮，煮至汤汁浓稠就可以盛出了。

以上是小鸡腿的三种家常做法，每一种都有其独特的口感和风味。可以根据自己的喜好选择合适的方法。

小鸡腿的家常做法注意事项如下：

食材准备：需要小鸡腿、生姜、蒜头、香菜、料酒、生抽、奥尔良腌料、干辣椒、青红椒（不吃辣可不放）、洋葱（不吃可不放）。

操作过程中要注意火候，以免小鸡腿烧焦。

小鸡腿表面有骨头，在烹饪过程中可能会扎破锅底，所以需要先将小鸡腿裹上一层生粉，这样能防止小鸡腿破锅底。

烹饪小鸡腿时可以适当加一些糖提鲜，但注意糖不要放得太多，否则可能会使菜品口感过甜。

奥尔良腌料里已经包含了大料和香叶等药材，所以不用再额外添加其他调料。

加入啤酒或白酒可以起到去腥味的效果，但注意加入的量不要过多，以免影响小鸡腿的口感。

此外，小鸡腿的烹饪过程中要注意保持小鸡腿的完整形态，以免碎成渣影响口感。以上就是小鸡腿家常做法的一些注意事项。

请注意，尽管小鸡腿富含蛋白质和矿物质，但需要注意摄入量，不要过量食用。

小鸡腿的家常做法有：

1. 奥尔良小鸡腿。将小鸡腿浸泡在腌料汁中，放入冰箱腌制2小时，捞出放入碗中，倒入腌料和蜂蜜，搅拌均匀后放入烤箱或空气炸锅烤熟。

2. 小鸡腿炖土豆。小鸡腿切小块，用料酒、生抽、葱姜蒜腌制后炸至金黄，加入土豆丁和调料炖煮至土豆熟。

3. 小鸡腿配年糕。鸡腿切小块，用生抽、料酒、奥尔良调料腌制后煎熟，加入韩式辣酱和年糕煮至年糕软糯即可。

4. 孜然小鸡腿。将小鸡腿浸泡在酱油、料酒、蚝油、孜然粉、花生碎中腌制一段时间，放入空气炸锅烤熟。

5. 小鸡腿炖蘑菇。将小鸡腿和蘑菇放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、蚝油调味，加入水炖煮。

以上是小鸡腿的家常做法的相关信息，仅供参考。具体烹饪过程应根据个人口味进行调整。