糯米肉丸家常做法

以下是糯米肉丸的家常做法：

主料：

糯米、猪肉

辅料：

酱油、盐、生姜、葱、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 糯米提前浸泡几个小时，然后沥干水份待用。

2. 猪肉切块后，用绞肉机绞成肉馅。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 葱和生姜切末，加入肉馅中，再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。

4. 将肉馅搓成大小均匀的肉丸，然后放在糯米中滚均匀。

5. 锅内烧开水，放入处理好的糯米肉丸，大火蒸15-20分钟左右即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样容易蒸熟。

2. 肉丸的大小可以根据家人的食量来决定。

3. 蒸的时间要根据糯米和肉丸的多少来调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作糯米肉丸家常做法的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡，这样可以缩短煮糯米的时间。

2. 肉馅需要加料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱姜花椒等调味料搅拌均匀，再加入糯米一起搅拌。

3. 丸子要放到热油炸，炸到丸子浮起来表面金黄即可。如果家里油比较干净，也可以用中小火煮丸子。

4. 丸子要密封冷冻保存，第二天要尽快吃完。

5. 烹饪前要再次洗手，确保卫生。

6. 丸子大小会影响蒸煮的时间，要根据实际情况调整。

7. 丸子可以配打底的蔬菜（如：豆芽、山药等）和蘸料（如：辣酱、生抽等）一起食用，以增加口感和营养的多样性。

制作过程中要确保食材的新鲜和卫生，可以根据口味和个人需求调整配料。

以下是糯米肉丸家常做法的相关信息：

食材：

猪肉末（三肥七瘦）300克

糯米150克

生姜、小葱适量

料酒适量

鸡蛋1个

老抽、生抽适量

糖适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

步骤：

1. 将糯米提前一晚泡上，第二天再清洗干净，沥干水份待用。

2. 猪肉末里加入适量盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋液、姜末、葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。

3. 将肉末搓成大小均匀的肉丸子。

4. 锅内加入宽油，油温六成热时，下入丸子，小火慢炸至外表金黄，捞出控油。

5. 将炸好的丸子放入蒸碗内，内馅朝下，大火蒸半个小时。

6. 蒸好后在蒸碗内倒入适量生抽、少许白糖、葱花，再浇上适量热油即可。

请注意，根据个人口味和饮食习惯，可以适当调整调料和烹饪时间。