手撕鸡的家常做法

手撕鸡的家常做法如下：

食材：鸡半只、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、白糖适量、香醋适量。

1. 鸡清洗干净，冷水下锅，放花椒、生姜、大蒜，水开后煮20分钟。

2. 煮好的鸡捞出，擦干水分，半只手撕鸡完成。

3. 生姜大蒜切碎，碗中加入生抽、蚝油、白糖、香醋、盐搅拌均匀，调成料汁。

4. 辣椒切圈，放入撕好的鸡中，倒入调好的料汁。

5. 锅中热油，淋在料汁和鸡肉上即可食用。

手撕鸡是一道家常菜，做法非常简单，可以依据口味加辣酱。建议享受美食的同时，注意适量食用。

手撕鸡的家常做法步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 锅中水烧开，放入鸡块，加入姜片、小葱煮15分钟。

2. 放入冷水中泡一下，这样煮出来的鸡皮不容易烂。

3. 调料汁：放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖、生抽、醋。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入香辣酱炒香。

5. 放入炒好的调料，加入半碗水烧开。

6. 放入鸡块，快速翻炒均匀，使鸡块上色。

7. 加入香菜炒均匀。

8. 装盘，撒上香菜和葱花，香辣可口的家常手撕鸡就做好了。

注意事项：

1. 煮鸡的时候水一定要烧开再放鸡块，这样煮出来的鸡皮不容易烂。

2. 鸡最好选择嫩鸡，调料汁可以根据自己的口味来放。

3. 炒调料时注意火候，以免炒糊。

4. 鸡最好趁热食用，如果不喜欢太烫的食物，可以放凉一些再食用。

5. 食用时可以搭配米饭一起食用，口感会更好。

手撕鸡是一道家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

手撕鸡的家常做法相关内容如下：

1. 准备一只三黄鸡，清洗干净后切成小块。放入姜片、葱结、料酒和盐腌制20分钟。

2. 调料汁，碗中放入蒜末、姜末、小米椒，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、白糖、醋和鸡精，搅拌均匀备用。

3. 准备一个盘子，倒入辣椒面和白芝麻，烧一点热油淋在辣椒面上，搅拌均匀，做成辣椒油。

4. 鸡腌制好后，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，或者用高压锅10分钟左右。

5. 煮好的鸡放入冷水中过凉，这样更脆更嫩，之后撕成小条。

6. 将撕好的鸡装盘，浇入调好的料汁，再淋入辣椒油，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味调整各种调料的量，希望您能做出美味的手撕鸡。