家常三鲜汤怎么做

家常三鲜汤的做法如下：

食材：鸡汤1大碗、虾仁50克、猪瘦肉馅100克、鸡蛋1个、豆皮50克、香菜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱花适量、水适量。

步骤：

1. 虾仁去肠泥，用料酒和盐腌制。

2. 猪瘦肉馅加入盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 取一小块肉馅，搓成小丸子。

4. 豆皮切成小块，备用。

5. 鸡汤中加入小丸子煮一会儿，然后加入切碎的虾仁。

6. 鸡蛋打散倒入汤中搅拌均匀。

7. 加入切好的豆皮，煮到水开。

8. 最后加盐调味，撒上葱花和香菜即可。

注意事项：

1. 虾仁用料酒和盐腌制可以去除腥味。

2. 煮汤时，水要适量，不要太多也不要太少。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常三鲜汤的做法如下：

1. 锅中烧水，水开后放入香菇焯烫几秒后捞出，放入凉水中过凉，斜刀切薄片，挤出水分备用。

2. 豆腐切成薄片，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 鸡蛋打散后倒入锅中煎熟，煎好后放入碗中备用。

4. 锅中倒入适量清水，放入香菇片、豆腐片、鸡胸肉、虾仁、木耳、金针菇等食材，煮至水开。

5. 碗中放入适量生抽、香油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋，搅匀后倒入锅中。

6. 鸡蛋饼放上葱花、香菜末，也可根据个人口味撒些芝麻。

7. 将鸡蛋饼盖在食材上，待汤再次煮沸后，淋入一些油，出锅前将汤倒入大碗中。

注意事项包括：

1. 食材要按照顺序放入，不要颠倒。

2. 调料要适量，不要放多也不要放少。

3. 煎鸡蛋饼时要用中小火，火候不要太大避免鸡蛋饼煎糊。

此外，喝三鲜汤的时候还可以配一些小菜如芝麻、花生等，有助于提升口感。如果有过敏源或者身体不适，请根据个人情况调整注意事项。

家常三鲜汤的制作方法如下：

食材：鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼各50克，鸡蛋1个，淀粉适量，盐、料酒、葱姜汁各5克，味精、胡椒粉各3克，鲜汤适量。

步骤：

1. 将鸡肉片、鸡肝、水发鱿鱼分别洗净，码味（鸡肉片用料酒、盐、葱姜汁腌制），备用。

2. 鸡蛋打入盘中，打散，加汤入锅中，下盐、味精、胡椒粉调味，开锅后将码好味的鸡片、鸡肝、鱿鱼一起下入锅中氽一下，倒入漏勺中控干水分。

3. 将锅洗净，烧热，下化猪油烧热，烹入料酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉等调味品。

4. 将锅端在微火上煮一会儿，将鸡片、鸡肝、鱿鱼放入锅内，搅拌均匀即可。

以上是家常三鲜汤的基本做法，烹饪时间应根据食材大小进行调整。同时需要注意鸡肝要事先洗净血污，鱿鱼应事先焯水断生，以免有腥味。另外，汤内适当加入一些配料可以增加口感和营养，可根据个人喜好进行选择。