家常撒子怎么制作

家常撒子的制作方法如下：

食材：面粉300克，温水160克，盐2克，五香粉3克，油适量，糖1克。

步骤：

1. 将盐和糖加入面粉中，用160克温水化开，和成面团，盖上盖子醒面。

2. 将面团取出，在案板上搓成条状，用手按扁，并刷上油，盖上湿布再醒面20分钟。

3. 将按扁的面团用大拇指按进去，用小擀面杖擀成薄片，再用刀切成条状。

4. 将面条搓成细条，并做成圆形的小面球。

5. 将面球沾上水，放在案板上，拿起面球，用手按扁，再用锅铲将其压成薄饼状。

6. 在饼的表面淋上油，再撒上五香粉，并一手按住面饼，一手将面饼慢慢卷起来。

7. 将锅热油，把做好的面卷放进去炸至金黄即可捞出沥油。

撒子做好后可依据个人口味添加调料或配料食用。请注意，油炸食品可能含有较高的脂肪和热量，建议适量食用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据自身经验调整做法。

制作家常撒子的注意事项如下：

1. 制作前要提前准备好制作撒子的面粉、温水和食用盐。面粉要选择麦芯粉，吃起来口感才会更好，用筋度好点的面粉做出来的撒子更香。

2. 制作时要用温水和面，水不能太多，也不能太少。如果水太多，面太软，炸的时候面会起筋。如果水太少，面太硬，炸的时候不容易炸透。

3. 面团和好后要盖上保鲜膜静置半小时，这样面更易炸制成功。

4. 炸撒子时要掌握好火候，油温控制在中火最佳，炸的时候不要急，慢慢翻动，让撒子受热均匀。

5. 撒子的大小要适中，太大会不容易炸透。

6. 刚炸好的撒子是酥脆的，存放一段时间后，口感就会变软，所以随炸随吃是保持口感的方法之一。

按照以上步骤制作，可以做出美味的家常撒子。

制作家常撒子的相关信息如下：

食材：500克面粉、3克酵母、1勺油、适量五香粉和盐。

制作步骤：将面粉和酵母混合均匀后，加入适量的温水和面，揉成光滑的面团后盖上盖子发酵；将发酵好的面团分成若干小份，揉圆按平，用擀面杖擀成薄饼，刷上一层油，撒上适量的盐和五香粉，将饼卷起来，再擀成薄饼；将擀好的薄饼放入锅中，小火慢炕，炕至两面金黄即可。

制作撒子的关键点是炸制时间和温度，需要控制好火候，火候太大容易烧焦。

炸撒子的油温要控制好，通常油温要高一些，等到底下的一面炸好，可以放入一个筷子试探油温，油温好了筷子周围会冒泡泡。

你可以根据以上信息在家尝试制作家常撒子。