家常烧油菜的做法

家常烧油菜的做法如下：

1. 将摘干净的油菜洗净。烧一锅清水，滴几滴盐，放一勺油，水开后放入油菜焯水，水再次开后1-2分钟捞出。

2. 焯好的油菜迅速放入冷水中过凉，这样能保持油菜的颜色翠绿，过完凉水再码盘。

3. 烧热锅放适量油，放入葱花煸香。倒入适量生抽，加入盐增加咸味。烧至盐溶化后关火，淋入适量淀粉水搅匀。

4. 把芡汁倒入码好盘的油菜上即可。

这样就可以做出美味的家常烧油菜了。

家常烧油菜的做法如下：

食材：油菜、蒜瓣、盐、生抽、蚝油、少许白糖

步骤：

1. 油菜洗净切成小段，蒜瓣去皮切片。

2. 锅中烧水水开后滴几滴油，放入油菜焯水，变色后捞出沥干水分。

3. 锅中少许底油，放入蒜片爆香。

4. 把焯水过的油菜放入锅中，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

注意事项：

1. 油菜焯水能快速断生，又能保持翠绿的颜色，口感更清脆。

2. 盐、生抽、蚝油调味要少放，以免盖住油菜的清香。

3. 速度出锅，油菜保持清脆的口感。

在烹饪过程中，油菜要现做现切，断生的时间不要过长，以免营养和口感流失。对于蒜瓣也可以根据个人口味适量调整。

家常烧油菜是一道家常菜，做法如下：

材料：

油菜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉、香油。

步骤：

1. 油菜洗净，蒜瓣切片。

2. 油菜入锅，加少许盐，焯烫至断生，颜色变深绿，立刻捞出过凉水，控干水分备用。

3. 调汁：生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精，再加少许水淀粉搅拌均匀。

4. 热锅凉油，爆香蒜片，倒入调好的汁，翻炒至味道融合。

5. 倒入油菜翻炒，淋入少许香油，即可出锅。

以上做法仅供参考，建议咨询专业人士以确保菜品口感和健康。