小麻花的家常做法

小麻花的家常做法如下：

食材：

主料：低筋面粉300克

调料：食盐4克、黄油45克、水120克、细砂糖60克、普通面粉适量、鸡蛋液适量、白芝麻适量。

步骤：

1. 将低筋面粉和细砂糖、盐混合均匀。

2. 倒入软化的黄油，搓散、混合均匀。

3. 慢慢倒入水，用筷子搅拌成絮状。

4. 揉成面团，包上保鲜膜，放在室温下静置松弛一会儿，松弛好的面团比较容易拉伸。

5. 案板上撒薄薄一层面粉，将面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形。

6. 用刀切成长条。

7. 将两根手指放在面团的中间，左右抖动，将长条拉伸成比较细的长条。

8. 刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

9. 锅内倒油，油六成热（油表面有微微烟冒出）时调最小火，将麻花坯子放入炸至金黄即可捞出。

小贴士：

1. 面团松弛的时间约20分钟左右，不要松弛过度，否则不好拉伸。

2. 炸的时候要等油温升高后麻花坯子才能放入油锅，否则会粘锅。

3. 炸的时候用中小火，火太大会使麻花炸糊。

以上就是制作小麻花的步骤，按照这个方法做出来的麻花口感酥脆，十分美味。

小麻花的家常做法步骤如下：

1. 将面粉、鸡蛋、盐、五香粉、油混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团分成大小均等的面团，搓成条状，用手指捏住中间，扭转成麻花生坯。

4. 锅中倒入油，烧至6成热，将麻生抖散下入油锅，炸至金黄色即可捞出。

小麻花制作过程中的注意事项：

1. 制作麻花时需要分批将面团搓成条状，并多次搓转，使面条更加牢固不易散开。

2. 搓条时要掌握好搓转的力度和火候，以免影响麻花的口感和形状。

3. 油温要控制好，油温为六成热时下锅炸制，油温不宜过高过低，否则会影响麻花的质量。

4. 捞出的麻花可撒上适量的白砂糖或食用盐等调料，口感更佳。

以上信息仅供参考，如果您在制作过程中有任何问题，建议咨询专业人士。

小麻花的家常做法需要准备以下材料：面粉、白糖、食用油、鸡蛋、小苏达、盐等。以下是具体步骤：

1. 将鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

2. 将面粉、白糖、食用油、小苏达、盐和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。

3. 揉成面团，盖上湿布放置15分钟，让面团松弛。

4. 将面团搓成长条状，用刀切成大小均等的剂子备用。

5. 将剂子搓成细长条，用油纸包住，轻轻扭成麻花状。

6. 将扭好的麻花放入锅中，小火炸至两面金黄即可出锅。

小贴士：炸麻花时要注意火候，以免炸糊。此外，如果喜欢口感更酥脆的麻花，可以在炸好的麻花上撒上一些白芝麻。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类书籍或咨询专业厨师获取更准确的信息。