家常烩饼丝的做法

家常烩饼丝的做法如下：

原料：

饼丝1斤、土豆1个、红椒1个、葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、老抽适量、豆瓣酱适量。

步骤：

1. 饼丝抖散备用。

2. 土豆红椒切丝，葱蒜切碎。

3. 锅中烧油，下入葱蒜炒香。

4. 加入豆瓣酱炒香。

5. 加入土豆丝烩一会，加入适量的水。

6. 加入饼丝烩软。

7. 加入红椒丝，生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精调味。

8. 烩好的饼丝盛入盘中。

以上步骤供您参考，可以根据实际情况调整调料和食材的用量。祝您用餐愉快！

家常烩饼丝的做法如下：

食材：饼丝250g、土豆1个、红椒1个、尖椒2个、豆腐皮适量、葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

注意事项：

1. 炒菜时油适当多一点。

2. 炒菜过程中少加生水，最好用高汤。

3. 豆瓣酱本身很咸，所以盐要适量少放。

4. 饼丝和配菜可根据口味调整。

烩饼丝的做法步骤：

1. 饼丝入开水中焯一下，捞起沥干水。

2. 葱蒜切碎，红椒、尖椒切丝，土豆切丝，豆腐皮切丝。

3. 锅入少许油，放入葱蒜爆香。

4. 放入土豆丝翻炒，然后放入红椒丝、尖椒丝和豆腐皮丝翻炒。

5. 炒至断生，放入豆瓣酱（根据口味再适量加盐）适量，生抽少许。

6. 加入一碗水，水开后放入饼丝，用筷子不停搅拌，防止饼丝粘在一起。

7. 水再次烧干时，放入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，注意保持食材的形状和口感，可以根据个人口味适当调整烹饪时间和方式。另外，豆瓣酱比较咸，所以盐要适量少放。希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常烩饼丝的做法的相关信息：

材料：

烙饼丝、羊肉、青椒、洋葱、木耳、香菇、鸡蛋、葱、姜、蒜。

调料：

盐、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、食用油。

做法：

1. 烙饼丝提前准备好，可以放入少许油拌匀备用。

2. 羊肉切成丝，加入盐、料酒、鸡蛋清拌匀腌制片刻备用，同时将洋葱和青椒切成丝，木耳和香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，下入葱姜蒜爆香，随后放入羊肉丝煸炒至变色。

4. 放入香菇和木耳继续翻炒，加入酱油和料酒炒匀。

5. 倒入适量清水，放入饼丝炒匀，盖上盖子焖煮几分钟。

6. 放入洋葱丝和青椒丝，加盐、鸡精和胡椒粉调味炒匀即可出锅。

以上步骤简单易学，您可以根据口味和需求适当调整调料和食材的用量。