栗子饼的家常做法

以下是栗子饼的家常做法：

材料：

栗子仁适量、糯米粉、粘米粉、白糖、食用油

做法步骤：

1. 栗子仁清洗干净，加少许水放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟后取出，趁热用勺子压成栗子泥。

3. 加入适量的糯米粉和粘米粉，白糖，揉成光滑柔软的粉团。

4. 取适量栗子粉团，揉成小球，放在铺了油纸的烤盘上，用大拇指按扁。

5. 全部按扁后，在按扁的栗子饼中间薄薄的刷上一层食用油。

6. 预热好的烤箱，180°中层，15分钟左右，表面微微发黄，饼鼓起就可以了。

7. 烤好后取出，稍微晾凉，用袋子装起来，可以保存2-3天。

注意事项：

1. 糯米粉和粘米粉的比例为2:3，这样口感软糯。

2. 揉粉团的时候水分根据干湿程度调整。

3. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱的脾气来调整。

4. 刚出炉的栗子饼不要急着吃，晾凉后口感更佳。

栗子饼的家常做法步骤如下：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入栗子碎和适量的水搅拌均匀。

2. 将搅拌好的面团搓成小球，再压成小圆饼。

3. 锅中加入油烧热，放入栗子饼，小火慢煎至两面金黄色。

4. 煎好后，捞出沥干油份即可装盘。

注意事项包括：

1. 栗子要切得碎一点，这样吃起来会更加方便。

2. 煎栗子饼时要用小火，这样栗子饼的口感才会更加软糯。

3. 煎好的栗子饼可以撒上适量的糖粉，口感会更好。

4. 栗子饼中也可以加入其他的食材，如芝麻、花生等，口感也会有所不同。

总之，制作栗子饼时要注意火候，控制好煎制的时间和温度，以保证栗子饼的口感和品质。

以下是栗子饼的家常做法相关信息：

1. 准备材料：栗子、糯米粉、糖、食用油。

2. 将栗子去壳并切成薄片，在煮锅中加入适量水，放入栗子煮熟。

3. 将煮熟的栗子捣成栗子蓉，加入适量糖搅拌均匀。

4. 取适量糯米粉，加入少量清水揉成糯米粉团。

5. 将糯米粉团与栗子蓉混合并搅拌均匀，分成适当大小的剂子。

6. 将每个剂子揉成小球，再用手掌轻轻压扁，成为饼状。

7. 将做好的栗子饼放入预热至180°C的平底锅中，用中小火烙制。

8. 期间需要翻面，确保栗子饼受热均匀，直到两面金黄即可出锅。

制作过程中可以根据个人口味和需求调整相应材料的使用量。