家常烧鱼块的做法

家常烧鱼块的做法如下：

原料：

鲈鱼、葱、姜、蒜、黄酒、盐、糖、醋、老抽、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，鱼身两侧改刀，方便入味。

2. 锅中烧油，把鱼块放锅中煎至两面金黄。

3. 葱、姜、蒜切碎，放入碗中，加入2勺生抽、2勺黄酒、1勺蚝油、半勺老抽，再加入半勺盐、少许糖和醋，搅拌均匀。

4. 把鱼块取出，把料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子，大火收汁。

5. 鱼块装盘，把料汁淋在鱼块上。

这样，一道美味的家常烧鱼块就做好了。

家常烧鱼块的做法如下：

1. 准备原料：鱼、葱姜蒜、青椒、红椒、盐、料酒、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖、醋。

2. 将鱼处理干净之后，切成块，加入盐、料酒、腌制15分钟。

3. 准备葱姜蒜和青红椒切好备用，再准备干辣椒和盐、糖、醋、生抽、料酒等调料。

4. 锅内热油后加入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅内留底油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入煎好的鱼块，加入糖、醋、料酒翻炒，再加入适量清水，水开后加入青红椒。

6. 最后，用盐、鸡精、生抽调味，收汁出锅即可。

注意事项：

1. 煎鱼时，需要热锅凉油，这样鱼皮才会不破。

2. 收汁时要及时翻动，以免糊锅。

家常烧鱼块的口感和味道可能会因为温度、时间、原料新鲜度等因素而变化，所以上述步骤仅供参考。请享受烹饪过程。

家常烧鱼块是一道家常菜，做法如下：

材料：

鲤鱼中段、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱。

步骤：

1. 鲤鱼中段改刀成块，用少许盐、胡椒粉腌制十五分钟左右。

2. 锅内放适量油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。

3. 放入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。

4. 放入适量清水，生抽、老抽、料酒，白糖，烧开。

5. 将鱼块一一放入锅内，大火烧开，再换小火煮十分钟。

6. 放入干辣椒和花椒粒（花椒粒可以根据个人口味放），煮五分钟即可。

营养信息：热量约为1946千卡。

注意事项：

1. 鱼肉要煮熟，不要煮太久以免煮散。

2. 干辣椒和花椒粒的量可以根据个人口味放。

3. 不要使用太多油，如果使用不粘锅，可以少用油。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。