家常手撕包菜做法

家常手撕包菜做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油、花椒。

2. 将包菜用手撕成小片，洗净备用。

3. 锅内放油烧热，放入蒜瓣和干辣椒爆香。

4. 加入包菜，大火翻炒。

5. 加入适量的酱油、胡椒粉、食盐、鸡精、醋、白糖调味。

6. 包菜熟透，翻炒均匀即可出锅。

这样，一份家常手撕包菜就做好了。

制作家常手撕包菜需要注意以下几点：

1. 包菜选择有机ollck的，撕成小片，方便烹饪。

2. 干辣椒和蒜瓣需要切碎备用，以增加香味。

3. 烹饪过程中油要少一些，因为包菜会出油，同时要大火快炒。

4. 烹饪时不用加酱油和醋，以免破坏蔬菜的绿色和口感。可以加少量的糖提鲜。

5. 包菜炒至断生即可，不要炒过，否则会影响口感。

6. 烹饪过程中加入少量的蒜片可以增香，加入干辣椒可以提味，可按个人口味适量增减。

7. 烹饪结束要尝一下包菜，如果太熟不好吃，就要出锅时加一点水焖一下。

以上就是制作家常手撕包菜时需要注意的几个要点。按照这些步骤制作出来的包菜会更加美味可口。

家常手撕包菜做法的相关信息如下：

难度：初级

口味：微辣

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

食材：包菜、干辣椒、蒜、花椒、油、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖

做法：将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜剁碎。锅内放油，烧热后放入蒜末和干辣椒段。待干辣椒炒出香味后，放入花椒。翻炒几下，再放入包菜。翻炒两三分钟后，加入适量生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖。继续翻炒两三分钟后，包菜断生就可以出锅了。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。