糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、白糖、面粉、生抽、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、盐。

步骤：

1. 猪里脊切成条，加入盐、料酒，腌制10分钟。

2. 准备一碗面粉和两个鸡蛋，将面粉和鸡蛋混合在一起，打匀。再加入适量淀粉水调成面糊，用筷子挑起面糊呈线状。

3. 锅中倒油，烧至六七成热时，将腌好的肉裹上面糊，用筷子一个一个夹入油锅中炸至金黄，捞出，沥干油。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，下入肉条，快速翻炒均匀。

5. 加入醋、料酒、白糖、生抽、盐调味，翻炒均匀后，出锅前撒上切好的青红椒丝。

这样就可以做出美味的糖醋里脊了。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、生抽、淀粉、白糖、醋、番茄酱、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒

步骤：

1. 将里脊肉切条，加入盐，料酒，生抽腌制10分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和生粉搅拌成糊状，将腌制好的里脊肉条均匀沾上糊，并下油锅炸至金黄色。

3. 锅留底油，加入切好的葱姜蒜爆香，加入里脊肉，醋，料酒，糖，番茄酱，翻炒至入味。

4. 加入青红椒丝提味，快速翻炒半分钟即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉腌制时，盐不要过多，以免影响肉质。

2. 炸里脊肉时火候要掌握好，以免炸糊。

3. 炒糖醋里脊时火要大，翻炒速度快，才能使菜色鲜亮。

另外，糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，它色泽红亮，口感香脆酸甜，非常受人们喜爱。在制作过程中要注意食材的准备和比例，以及调料的搭配，以保证做出的糖醋里脊色香味俱全。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 材料：猪里脊、白糖、面粉、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、番茄酱、蚝油、白醋、生抽、盐、料酒、清水。里脊肉洗净切条， 加入少许盐、料酒，抓匀腌制。 准备一碗，加入一勺番茄酱、2勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉、少许醋搅拌均匀备用。

2. 步骤：将里脊肉取出，放入半碗面粉，搅拌均匀，让每一条肉都裹上面粉。 裹好面粉的里脊肉，下锅油炸至金黄。 炸好捞出，油温升高后，再复炸30秒。 准备糖醋里脊的料汁，放入锅里，和里脊肉一起翻炒，炒至每块里脊肉都裹满糖醋料汁。 盛出装盘即可享用。

请注意，糖醋里脊是一道酸甜可口的传统家常菜，不同的做法可能会有细微的区别。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味调整做法。