煮大虾的做法家常

煮大虾的家常做法如下：

1. 准备大虾、食盐、料酒、姜片、香油、清水等材料。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加入少许盐、料酒腌制一下。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片大火煮开。

4. 放入腌制好的大虾，大火煮至虾肉变红后捞出，放入碗中。

5. 滴入香油，搅拌均匀即可。

通过以上步骤，一道美味的煮大虾就做好了。注意在煮虾时要用大火，以便让虾肉快速变红。另外，煮好后要尽快食用，以保证口感。

煮大虾的家常做法注意事项包括：

1. 虾入锅时，一定要等水开，入锅后大火蒸煮。如果虾放入锅里时水未开，虾的表层蛋白质还未能充分凝固，就容易粘锅。

2. 不要蒸煮过长时间，因为虾很容易就煮熟了。时间一久，虾肉会过熟，影响口感。

3. 不要直接把虾放进锅里，应该先用盐水泡一会。因为在盐水中浸泡可以去除虾的腥味，还能使虾的色泽更鲜亮。

4. 蒸煮过程中，最好在蒸锅上守着，防止虾煮散。

5. 出锅后可以按个人口味撒上香菜、葱花等配菜，这样可以使大虾更美观，也可以根据个人喜好加入其他调料。

总之，煮大虾的关键是控制好火候和时间，保持虾的鲜嫩口感。同时，注意卫生细节，如虾的清洗和调料的使用，可以进一步提升大虾的口感和营养价值。

煮大虾的家常做法如下：

食材：大虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香菜

步骤如下：

1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻划开虾壳，用筷子挑拽出虾线。

3. 虾壳表面用刀划开几个口子，方便入味。

4. 姜蒜切末，根据个人口味加入适量盐、料酒、生抽搅匀。

5. 将处理好的虾放入碗中，淋入调好的料汁，拌匀后腌制20分钟。

6. 煮锅倒入适量水烧开，将腌制好的虾放入锅中，大火烧开煮5分钟即可捞出。

7. 煮好的虾装盘，表面撒少许香菜点缀即可。

以上就是煮大虾的家常做法，按照这个步骤，你可以煮出美味的大虾。