白灼大虾的家常做法

白灼大虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、白糖、食盐

步骤如下：

1. 锅中放入清水，将虾放入，煮至颜色变红后捞出。

2. 把煮虾的水中的姜片、小葱、黄酒也一同捞出，把水倒掉。

3. 在锅中重新放入清水，加入葱姜末，小勺盐，一勺白糖，两勺白醋，然后放在炉火上加热。

4. 水开后放入过凉水后的虾，此时可以搭配准备好的香葱末、香油等调料。

5. 烫熟的虾捞出装盘，再淋上少许的滚开的汤料，即可食用。

注意事项： 煮虾的时间不宜过长，否则容易把虾肉煮散。 调料可以根据自己的口味来调整。

白灼大虾的家常做法步骤如下：

1. 将鲜虾清洗干净。

2. 在锅中倒入清水，将葱段和姜片放入锅中，大火烧开。

3. 放入鲜虾，变色后用漏勺捞起装盘。

4. 准备调料：将生抽、香醋、糖、料酒、蒜泥、葱花调匀。

5. 将调料淋在虾上，再撒上一些香菜和炸过的花生米即可。

注意事项：

1. 虾焯水的时间不可过长，变色即捞出。

2. 调料的配比可根据自己的口味来调整，适量调成麻、辣、甜、咸、鲜、香味浓郁的汁水。

3. 花生米要用热油炸香，吃起来脆口。

4. 鲜虾烫至断生即可捞起，不要过火，否则影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

白灼大虾的家常做法相关介绍如下：

食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、葱花、食用油。

做法：先清洗虾，剪去虾须虾枪，背部剪一刀去掉虾线。用黄酒或姜葱水腌制去腥味。烧一锅清水放入姜片和花椒粒，淋入几滴米酒，适量盐增加底味，再放入剪好的虾。

煮虾：水开后继续煮3-5分钟左右，大虾变红鼓胀起来就熟了。煮好的虾捞出装盘。小葱切葱花，再切一些姜片和小米椒备用。

调制料汁：碗中放姜末、葱白、适量蒸鱼豉油、适量生抽、蚝油，再切一些小米椒圈（不吃辣可不放），加一小勺白糖提鲜，最后倒入热油激发香味。

浇汁：将料汁倒在盘中虾上即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整做法。