拌粉的做法家常做法

以下是拌粉的家常做法：

材料：米粉、蒜泥、生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油、榨菜、小青菜等。

步骤：

1. 将蒜泥、生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油混合在一起调成拌粉酱。

2. 将米粉放入热水中煮熟，这个过程大约需要1-2分钟，注意不要煮太软。

3. 将煮好的米粉捞出，放入碗中，加入适量的拌粉酱和适量的拌粉榨菜和小青菜，用筷子或者勺子搅拌均匀。

4. 如果需要的话，可以加入更多的拌粉酱和辣椒油进行调味。

这样，一碗美味的家常拌粉就做好了。希望对您有所帮助！

制作拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将米粉提前一天泡在水中，放入冰箱泡制冷藏（可以更久一些）。

2. 将泡好的米粉放入沸水中煮到没有硬芯，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，倒入花生米，炒至表面微黄，盛出备用。

4. 锅中倒入适量油，倒入胡萝卜丝翻炒至变软。

5. 倒入泡好的米粉，淋入适量生抽、老抽、盐、白糖，快速翻炒均匀。

6. 倒入炒好的花生米和胡萝卜丝，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 米粉在煮之前可以提前泡更久一些，这样煮的时候更容易熟透。

2. 炒米粉时油要稍微多一点，这样粉条才会更香。

3. 胡萝卜丝和火腿肠可以根据自己的口味替换成其他食材。

4. 加入调味料时要注意口味和口感搭配，适量加入。

在制作拌粉时，可以根据个人口味适当调整做法。

拌粉的家常做法如下：

食材：米粉、蒜、小葱、生抽、老抽、盐、辣椒油、芝麻油、榨菜丝、酸豆角、肉丝或叉烧。

具体步骤：

1. 将蒜剁碎，葱切碎，盛入小碗中，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/3汤匙盐，1汤匙辣椒油，1/2汤匙芝麻油，适量的醋(根据个人口味)，加入切碎的榨菜丝和酸豆角，搅拌均匀即可。

2. 锅中烧水，放入粉丝，烫软之后粉丝捞出，过凉水，沥干水分后盛入碗中。

3. 将刚才调好的酱汁倒在粉丝上，再浇上1汤匙食用油(这样更香)，放上肉丝或者榨菜丝，撒上葱花。

拌粉即把调料倒在煮好的米粉上，拌匀即可食用。可以根据个人口味调整调料用量。另外，米粉容易熟，在煮的时候不要煮太软以免口感不佳，粉丝捞出后过凉水是为了保持米粉的口感，也能让米粉更清爽不油腻。