板栗烧肉的家常做法

板栗烧肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：五花肉、板栗、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖等。

2. 将五花肉切成块状，板栗去壳备用。

3. 锅中加入适量的水，放入五花肉块，大火煮沸后捞出备用。

4. 锅中加入少许油，放入冰糖，小火慢慢翻炒，将冰糖炒成糖色。

5. 倒入五花肉块，快速翻炒均匀，使五花肉块表面裹上糖色。

6. 加入姜片、葱段，继续翻炒均匀。

7. 加入料酒、酱油和适量的盐、白糖，翻炒均匀。

8. 将炒好的五花肉块倒入高压锅中，加入去壳的板栗，盖上锅盖，大火煮至高压上汽后转小火炖30分钟。

9. 开盖，大火收汁，出锅前可以适量加入些许味精调味。

10. 将收好汁的板栗烧肉盛入盘中，撒上些许葱花装饰即可。

按照以上步骤，即可做出美味的板栗烧肉。

板栗烧肉的常规烹饪方法如下：

材料：

板栗、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、红烧酱油、冰糖、盐。

步骤：

1. 板栗去壳去皮，五花肉切块，用料酒腌5分钟。

2. 锅中放入少量的油，把五花肉放入锅中，煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留少量的底油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖起泡。

4. 把五花肉放入锅中翻炒，让五花肉都裹上糖色。

5. 放入葱段、姜片和大蒜翻炒出香味。

6. 放入栗子，加入红烧酱油和适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

7. 煮至栗子熟透，汁浓时加入适量盐调味，翻炒均匀。

8. 煮至汤汁收干，栗子软糯即可出锅。

注意事项：

1. 煎五花肉时火候不要太大，以免烧焦。

2. 炒冰糖时要用小火慢慢翻炒，炒成糖色后才不会焦底。

3. 加入的水要适量，以没过五花肉和栗子为宜。

4. 煮制过程中要注意翻动，以免栗子和肉糊掉。

5. 出锅前可根据个人口味调入适量的盐。

希望以上建议能对你有所帮助。

以下是板栗烧肉的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：五花肉、板栗、八角、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖。

2. 将五花肉切块，洗净后备用；将板栗提前煮熟备用，也可以选择生板栗。

3. 准备一个炒锅，加入适量油，放入冰糖，小火慢慢翻炒，将五花肉煎香。

4. 加入八角、姜片、蒜头炒香，将炒好的五花肉煎至金黄色，加入板栗，再加入料酒和生抽、老抽。

5. 将所有食材移至高压锅中，加入适量水，水量以没过所有食材为准。

6. 盖上锅盖，小火慢慢炖煮，期间可以打开搅拌一下，以免糊底。

7. 大约炖煮20分钟左右，等到锅中压力降低，打开锅盖，如果汤汁较多，可以大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤操作后，板栗烧肉就做好了，口感鲜美，香气四溢。