海带炖豆腐家常做法

海带炖豆腐的家常做法如下：

原料：

· 豆腐500克

· 海带50克

· 葱、姜适量

· 干红辣椒2-3个

· 盐、鸡精少许

· 清水适量

· 生抽一勺

· 老抽一小勺

· 植物油适量

步骤：

1. 豆腐切成1厘米的小方块，海带泡发后洗净切成类似的块，葱切段，姜切片，干红辣椒少许。

2. 锅烧热，加植物油，烧至8成热，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。注意煎豆腐时不要煎糊。

3. 锅中留少许底油，放入葱段、姜片、干红辣椒炒香。

4. 加入适量清水，生抽，老抽，烧开后放入海带和豆腐。

5. 煮开锅后，加入盐调味，炖煮5分钟左右即可出锅。

6. 最后撒上少许鸡精提味即可。

海带炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，可以补钙、降血压、抗癌等，是一道适合所有年龄段的美食。

海带炖豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：海带、北豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、食用油。

2. 海带清洗干净，切成菱形片，豆腐切成块，葱蒜切碎。

3. 锅中烧油，加入葱蒜炒香，放入海带翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精，放入豆腐，加适量水烧开。

5. 转小火炖20分钟左右，让海带和豆腐充分融合。

6. 出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 豆腐切得大块一些，这样炖煮时不会碎成小块。

2. 如果喜欢口感软烂的海带，可以多炖一会儿。

3. 蚝油和生抽都有咸味，不需要额外加盐，鸡精可以酌情添加。

4. 海带本身有腥味，需要用清水浸泡清洗去除异味。

5. 烹饪前不要将海带焯水，否则炖煮时容易碎成小片。

海带含有丰富的钙和碘，对于补充营养很有好处，而且海带炖豆腐也容易消化，适合各个年龄段的人食用。在制作时，注意以上要点，就可以做出美味可口的海带炖豆腐了。

海带炖豆腐的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备好一块豆腐，洗干净之后，切成小块。海带提前泡发，再洗干净切小块。

2. 锅中放适量油，油热之后放葱、姜、蒜炒香，然后放入豆腐块，用中小火慢慢翻炒，把豆腐煎至两面金黄。

3. 加入海带，再加入适量生抽、蚝油调味，放入适量盐调味，翻炒均匀。

4. 加入没过食材的清水，大火烧开之后，再转中小火炖煮15分钟左右，待汤汁浓稠时即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。