煮大虾的做法家常

煮大虾的家常做法如下：

1. 准备大虾、食盐、料酒、姜片、香油、清水等材料。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加入少许盐、料酒腌制一下。

3. 煮锅倒入清水，放入葱姜片，倒入少许料酒，放入虾，大火烧开后撇去浮沫，煮至虾变成红色后捞出，沥干水分，撒上少许香油和葱花即可食用。

按照以上步骤，就可以做出美味的煮大虾了。

煮大虾的家常做法注意事项包括：

1. 虾入锅时，一定要等水开，入锅后大火蒸熟。

2. 虾容易熟，所以不要蒸太久，否则容易将虾肉蒸老。

3. 虾的数量不要太多，最好大小均匀，否则不好控制蒸熟的时间。

4. 蒸熟的虾颜色变红后，就可以关火起锅。不要在继续蒸煮过程中长时间高温加热，会破坏虾的营养成分。

5. 最好使用新鲜的虾，虾肉质紧实口感更好。

6. 煮虾前要注意剪去虾须，以免虾蹦出锅外烫伤。

7. 煮虾时可以加入生姜和料酒，可以起到去腥的效果。

8. 煮好的虾要尽快食用，最好在几分钟内食用，保证虾肉的鲜嫩口感。

总之，煮大虾是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，只要注意以上几点，就可以做出美味的煮大虾。

煮大虾的家常做法如下：

食材：大虾适量、姜适量、小葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、白糖适量。

具体步骤：

1. 将虾处理干净，沥干水分。

2. 锅中放入适量水，烧开后将虾放入水中，加入姜片、葱段、料酒，再放入少量盐和鸡精。

3. 待虾变红时，加入少量醋和少许白糖，搅拌煮沸后关火。

4. 盖上锅盖，用余温再煮5-10分钟即可。

这样就可以做出美味的煮大虾了。注意，在煮的过程中，要经常搅拌，以免糊锅。不同的锅和灶具煮大虾的方法可能会有所不同，可以根据具体情况调整。