炒牛肉丝的家常做法

炒牛肉丝的家常做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：

1. 牛肉洗净切成丝，用料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒、红椒去蒂去籽切丝，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中油热后，放入牛肉丝煸炒至变色盛出。

4. 锅中加油，放入姜丝、葱段炒香。

5. 放入青椒丝、红椒丝翻炒，加盐、生抽、蚝油炒入味。

6. 放入牛肉丝，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

按照以上步骤，可以做出美味的炒牛肉丝。

炒牛肉丝的家常做法步骤如下：

1. 将牛肉洗净。

2. 牛肉切成丝，加入调料（生抽、料酒、淀粉）拌匀。

3. 青椒洗净，去蒂去籽，切成丝。

4. 大蒜去皮切末。

5. 热锅放油，油热后放入牛肉丝，快速滑炒。

6. 炒至肉变色后盛出备用。

7. 另起锅，放入蒜末，青椒丝翻炒。

8. 加入少量的盐、鸡精调味。

9. 加入适量的清水，翻炒至青椒断生。

10. 将炒好的牛肉丝放入锅中翻炒几下，牛肉熟了即可出锅。

注意事项包括：牛肉需要切得细一点，这样炒出来比较嫩；加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑；青椒的量可以根据自己的口味来调整；炒牛肉和青椒的速度要快，不要炒太久，否则会影响口感。

完成以上步骤，即可完成炒牛肉丝，按照以上步骤操作可以保证牛肉丝口感细嫩，青椒丝脆嫩爽口，非常适合作为家常菜食用。

炒牛肉丝的家常做法的相关信息有：

所需材料：牛肉、青红椒、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油等。

做法：首先将牛肉切成丝，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿，再把青红椒、洋葱切成丝，姜蒜剁末备用。接着热油下牛肉丝炒至变色盛出，加油下姜蒜爆香，加入青红椒洋葱炒至断生。最后加入炒好的牛肉、盐、胡椒粉、鸡精、香油快速翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整做法，适当增减调料的用量。