炒虾的家常做法视频

以下是炒虾的家常做法视频：

食材：鲜虾、姜、蒜头、青红椒、葱花、生抽、蚝油、盐、料酒、食用油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去须脚，加入适量料酒去腥，抓匀腌制10分钟。

2. 准备配料：姜蒜切末，青红椒去蒂去籽切块。

3. 锅中倒适量油，油温热时下虾，少量多次翻炒至变色。

4. 锅中留底油，加入切好的姜蒜末，小火炒香。加入适量蚝油、生抽调味。

5. 倒入虾快速翻炒均匀，煮至虾入味。

6. 倒入青红椒块快速翻炒均匀，断生即可。

7. 装盘，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 虾要少量多次地翻炒，避免变焦。

2. 配料和调味品的用量根据口味适量调整。

3. 翻炒速度要快，避免青红椒块变焦。

以下是炒虾的家常做法的视频，注意事项如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、葱花、青红椒、酱油、料酒、盐、花生油。

步骤：

1. 将虾去壳去虾线，姜切丝，蒜切末。

2. 锅中倒入适量花生油，待油温热时，将虾仁放入锅中翻炒，同时加入姜丝和蒜末以去腥味。

3. 虾仁炒至变色后，加入少量酱油和料酒继续翻炒。

4. 加入少量盐调味，同时加入切好的青红椒丝提味。

5. 翻炒均匀后，出锅前加入葱花翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 虾仁要新鲜，去虾线时不要弄破虾壳，以免影响口感。

2. 炒虾仁时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 加入葱花后快速翻炒均匀即可，以免葱花变烂变黑，影响口感和美观。

4. 如果没有青红椒，可以不加，根据个人口味调整。

以上做法供您参考，可通过相关APP查询更多做法及注意事项。

以下是炒虾的家常做法视频的相关信息：

炒虾是一道色香味俱全的菜品，其做法简单、快捷，营养丰富。

炒虾的食材包括鲜虾、蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。

炒虾的烹饪步骤包括腌制虾肉、处理虾、热锅凉油、爆香配料、下虾、翻炒至熟、出锅装盘等步骤。

在烹饪炒虾时，需要注意火候的掌握，过熟或过生的虾都会影响口感。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您参考菜谱网站或咨询专业厨师。