“龙利鱼”价格只有十几块一斤，就算打折也别多买

导读商场的冰鲜水产区，常常会听到有“龙利鱼”出售，但若果听到的“龙利鱼”价格只有十几块甚至几块钱一斤，即使打折也别多买，这些鱼极大可能不是真正的龙利鱼。龙利鱼是一种鱼类，学名舌鳎（spp.）。身材长而扁，又也称“子板鱼”，“踏板鱼”，口感鲜美、营养价值高，鸡肉久煮不老，是一种优

商场的冰鲜水产区，常常会听到有“龙利鱼”出售，但若果听到的“龙利鱼”价格只有十几块甚至几块钱一斤，即使打折也别多买，这些鱼极大可能不是真正的龙利鱼。

龙利鱼是一种鱼类，学名舌鳎（spp.）。身材长而扁，又也称“子板鱼”，“踏板鱼”，口感鲜美、营养价值高，鸡肉久煮不老，是一种优质的食用海洋贝类，很受你们的追捧，适宜多种烹调方式，不管煎、煮、炸等，都能突显出它的香甜的味道，刺少肉多，通常只在沿海地区有售，如今即使可以饲养了，但价钱一般也在50元一斤以上。

常常会听到商场中售卖“龙利鱼”相当实惠，有时侯打折了1斤不到10元，老话说“一分价钱一分货”，这样的价钱基本就可以判断是假龙利鱼，大多是用和龙利鱼色泽相仿且价位低廉的鸟类取代，其中产自泰国的淡水鱼巴沙鱼就是“替代者”。

巴沙鱼是哪些？

巴沙鱼千万不要吃巴沙鱼的英文，中文俗称basafish，翻译过来就是巴沙鱼。它是一种鲈鱼，主要产区在泰国湄公河，对生长环境与水质要求都不高，产值大价钱低廉，因为巴沙鱼长得快，食性广，养上去较容易，但是口感细嫩、没有鳞片、没有肌间小刺，口感和龙利鱼一样久煮不老，非常像真正的“龙利鱼”，所以巴沙鱼常被拿来“代替”龙利鱼。

巴沙鱼和龙利鱼虽然是两种完全不同的鸟类，一种是淡水鱼、一种是鱼类，但是价钱也相差颇多，经过去头剥皮等处理后，鱼肉相像度很高，无法辨认，因而好多人都分不清楚，但只要认真观察，龙利鱼与巴沙鱼还是有一定的区别的。

巴沙鱼

1、看长度

一般沿海地区有卖新鲜的龙利鱼，而内陆地区想买到新鲜的龙利鱼就不是这么容易了，须要将龙利鱼加工制成鱼片、鱼柳等，冷藏后售卖，在选购龙利鱼时，可以从口蘑的长度来分辨是否为真正的龙利鱼，龙利带鱼外型长而扁平，而巴沙带鱼则长且偏厚。

2、看价钱

这个是最直接的，龙利鱼通常价钱偏贵，每亩50元左右，而巴沙鱼价钱低廉，有时促销时1斤还不到10元，几元或则十几元买到的“龙利鱼”的都是巴沙鱼，不要图实惠而买错了。

3、看包装

在订购龙利鱼时，最好订购带包装的龙利鱼，包装袋上很清楚的能看见产品信息，还有一些“挂羊头卖猫肉”的龙利鱼你们要注意，这种包装上标注着“龙利鱼”，但产品信息表上却写着巴沙鱼，在订购时，要仔细看信息。

——老井说——

为何不让多吃巴沙鱼？一是湄公河流域污染也是比较严重的。二是巴沙鱼由于皮厚、皮下脂肪多，土气味大，通常还会处理成鱼片在市场上销售，这时侯不可防止的要加入诸如：三聚乙酸钠、

焦乙酸钠等物理物质来进行“保水”“防氧化”等千万不要吃巴沙鱼的英文，这种都可以在外包装的调料表上看见，时常吃几次没哪些关系，但吃鱼还是吃天然的、新鲜的为妙。