学川菜，正宗的地方就是成都了

其实得找个正规一点的，上海好多美食培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，瞧瞧现今全省有知多少川饭店就晓得了。学粤菜，纯正的地方就是北京了。第一看中学资质，可依照办学时间的长短来判定中学是否有实习，一个好的中学肯定是经过长时间的沉淀能够走长远的。其一可实地考察，考察大学规模大小。第三也是最重要的就是口感如何样了（这个也是最重要的要点）。

目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，瞧瞧现今全省有知多少川饭店就晓得了。学苏菜，纯正的地方就是北京了。其实得找个正规一点的，上海好多美食培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是口感比较重要,找寻专业的培训中学去学习。

我校可以学的，学美食建议到正规的中学学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，中学的硬件设施必需要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，大专注重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。假如天天只讲理论知识，也学不到哪些，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

小吃共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌渍、风晒、煮焖或卤制后想学卤菜技术，经刀工处理，简单包装，即可食用，特征是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽亮光，那个好吃，主要还是看个人的口味，《朱阿婆熟食鸭》采用的我国传统西医觉得:鸭属凉性,常常食之,平肝去火。味甘想学卤菜技术，功能温补，生津，配以辣，麻及几十余味中草药，使其主相辅相成。其辣，功能通便减肥，健体美肤。其麻，爽口益食，与辣相互作用，具清热利湿之效，性温而不躁，除湿去烦，润肺生津。科学的配方具有显眼助眠，益气化淤，兹阴益肾之功效。牛肉特有“鸭腥”气味，不但味道鲜美,香盈四溢风味别致,亦不失本味原香,颇具非常回味。朱阿婆熟食鸭，主打无添加，纯红色健康产品。

所有小吃采用传统的清宫秘籍与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益，短时间内便可制成成品，但是小吃时十里飘香，味道外酥里嫩，肉质金黄，肥美弹牙，满屋飘香，闻着香、吃着更香。每一款产品都历史悠久、特色纯正。

培训内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详尽批解

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中率领你追忆理论学习阶段中的开店的方法

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

创业支持：

1．按照个人投资能力指导选址，剖析消费商圈，合理设定营销方案。

2．按照店铺情况设计家装方案，提供店铺招牌、店面POP、店面灯箱疗效图。

3．整体店铺的投资预算与投资风险回避方式。

4．按照当地消费水平，设定产品销售价钱。

5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场订购。

学小吃，不妨到四川新东方烹调大学看一看。

合肥新东方烹调中学

合肥新东方烹调专修大学是经国家劳动部门批准组建的小型烹调专业高校，创立于1988年，是以培养国家烹饪师、技师和烹调管理人才为目的的餐饮教育基地，是广东省一所培养烹饪师和烹调管理人才的专业高校

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北京新东方烹调中学

北京新东方烹调中学是新华教育集团在东三省开办的第一家直属高校，是湖北省办学层次较高的培养中级烹饪师和中级烹调管理人才的专业中学。开办面点师，西点，牛排，美食，晚餐，奶茶调酒，果汁等专业

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湖北卤三国，曹氏家族1800年弘扬小吃，工艺独特，中草药配方，营养入里，味道美妙，美味、营养一个都不能少，以三国文化为基调，构建以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、张飞猪头肉等为特色菜的三国小吃文化品牌，经上千次试验，由46种中草药调配料，不添加任何色素和防腐剂，将特色、健康餐饮做到位！

弘扬了曹氏的秘制方式，依据现代人群口味和健康要求，平添了更多的名贵天然养身草药，经科学调配而成。其特色就是不添加任何色素和防腐添加剂，保证原料的天然红色，加上原材料的营养，才能达到红色，健康，营养等功效。

卤三国卤制下来的食材肉质细嫩，香气四溢，形成浓浓的胃口，不仅细腻的熟食味道外，还有种非常的熏香气，初闻香气扑鼻，入口不油不腻不粘，美味沁人心脾，回味无穷。

有须要的可以瞧瞧喽