菌群导向性食物：改善儿童营养不良，再获新发现

菌群导向性食物

：用菌群导向性食物改善儿童营养不良，再获新发觉

英国伯明翰芝加哥学院的团队，在发表的一项最新研究，在该团队此前在印度国举办的一项针对重度急性营养不良儿童的菌群导向性辅食干预研究（）的基础上，通过剖析受试者的肝脏微生物组数据，发觉特定的copri菌种或是促使患者响应营养干预降低体重的关键介导肠菌，并鉴别出这种菌种所代谢的聚糖成份。该研究指出了饮食诱导的肝脏菌群反应的菌种特异性，为开发更精准的微生态干预剂型（比如，筛选出关键肠菌和对应营养成分组成合生剂型，以更有效地修补病人菌群，使其更好地响应饮食干预）提供了新思路。

膳食碳水化合物

BMJ：管理体重，要吃高质量碳水化合物！

BMJ近日发表的这项小型队列研究，探求了碳水化合物摄取的变化与每4年体重变化之间的关系。结果表明碳水化合物的质量和来源对常年体重管理具有潜在重要意义，尤其对于体重超标的人而言。限制添加糖、含糖果汁、精制小麦和淀粉类水果，转而食用全燕麦、水果和非淀粉类水果可能有助于控制体重。

膳食碳水化合物体重

心血管疾患

平顶山学院：膳食碳水化合物与心血管病症和早死风险的关系

平顶山学院的薄亚聪团队在发表文章，通过对、和Webof数据库进行文献搜索，对膳食碳水化合物与心血管疾患、全因、心血管和疾病死亡率的风险之间的相关性进行剖析。结果显示，膳食碳水化合物摄取的降低与心血管疾患、中风和全因死亡率的风险降低相关。而膳食碳水化合物的摄取与心血管疾患、中风呈线性关系，而与全因死亡率呈非线性关系。研究的推论须要进行更多的研究，使用综合指标调查膳食碳水化合物质量与心血管疾患和死亡率之间的关系。

普雷沃菌

王欣+杨云生+赵江潮：低聚异麦芽糖可维持普雷沃氏菌的生长

人类消化道中的真菌在人类健康和癌症中发挥着重要作用，而饮食习惯与人类菌群的肠型有关，其中普雷沃氏菌肠型是人类传统的高膳食纤维摄取型肠型，与健康老龄化和哮喘病的发展有关，但是目前尚不清楚决定肠型的诱因。近期，杭州省农业科大学王欣团队联合中国人民解放军总医院杨云生以及阿肯色学院赵江潮团队在发表文章，通过体外分批发酵检查不同的碳水化合物（果糖、半乳糖、木糖、甘露糖和低聚异麦芽糖[IMO]以及乳果糖、棉子糖、淀粉、菊糖、甘露糖醇和木糖醇）怎样影响拟球菌和普雷沃氏菌的肠型，发觉体外和大鼠模型中IMO可维持普雷沃氏菌肠型。因而，通过饮食中的低聚异麦芽糖控制肝脏微生物并有效地维持普雷沃氏菌型肠型，因而通过降低肠胃转运时间来改善老年人的健康。

2型糖尿病

减重或仍是改善糖尿病病人血压控制的首要策略

研究列入新诊断的2型糖尿病病人碳水化合物食物一览表减肥，探究饮食干预是否可以有助于控制其血压，以及这其中与减肥的相关性。研究结果表明，减肥一直是2型糖尿病初期病人控糖的主要手段。基于碳水化合物/脂肪平衡的日本膳手指南对控制2型糖尿病的血压可能具有一定的作用。

膳食碳水化合物

适度限制饮食碳水化合物，可改善2型糖尿病

改变生活形式和减重是2型糖尿病诊治的基石。但是，碳水化合物限制可能对血压控制有独立于减肥的有益作用。近日发表于的一项研究比较了两种能量限制饮食对2型糖尿病的影响，分别为降低碳水化合物的高蛋白饮食（CRHP，三大营养素能量占比：碳水30/蛋白30/脂肪40）和常规糖尿病饮食（CD，碳水50/蛋白17/脂肪33），结果显示与CD饮食相比，适度限制碳水化合物摄取在相同程度减肥的情况下在一定程度进一步改善血压控制，减少循环和肝内睾酮水平。

膳食碳水化合物

用哪些食物代替碳水和精制小麦，更有益欧洲人群的心血管健康？

心血管疾患（CVDs）是全球死亡的主要诱因，近日发表于of的一项研究发觉在欧洲人群中通过降低多不饱和脂肪的摄取量和用蔬菜、蔬菜或奶制品部份取代精制大豆来调节碳水化合物的摄取量与较低的主要不良心血管风波（MACE）风险相关。

膳食碳水化合物

不同类型碳水化合物对肠道健康的影响（综述）

膳食碳水化合物按照结构和性质差别可分为不易消化的碳水化合物（如纤维）和易消化的碳水化合物（蔗糖、乳糖和一些淀粉），前者可转化为糖原。近日发表于and的一篇综述描述了不同类型的膳食碳水化合物及其过量摄取对肝脏稳态的影响，值得注意的是，虽然科学界和医学界对碳水化合物的兴趣越来越大，但其对健康个体肝脏的直接影响一直欠缺挺好的描述。

膳食碳水化合物糖

慢性肝炎

膳食脂肪与碳水的比列，或影响慢性肝病的发生发展

高蛋白摄取与心脏高滤过和更快的肾功能升高有关，但其他的宏量营养素——碳水化合物和脂肪与慢性肾炎（CKD）之间的关系仍不确定。近日发表一项美国的人群研究，发觉当膳食脂肪/膳食碳水化合物的比列较低时，普通人群的肾功能增长更快、患CKD的风险更高。因而，该研究提出为了防治CKD，应注意优化膳食结构，防止过多的碳水化合物和过少的脂肪。

膳食脂肪

西安医科学院：膳食脂肪和碳水化合物摄取量随时间的变化轨迹，怎样影响中国人的心血管代谢健康？

饮食中的脂肪和碳水化合物对健康的影响，是公共卫生领域的一大焦点。南京医科学院韩天舒、李颖、孙长颢与团队，近日在in发表研究，通过对中国健康与营养调查中近11000人的常年数据进行剖析，发觉在中国成年人群中，转变为高脂肪能量比（FER）和低碳水化合物能量比（CER）的饮食与肥胖、糖尿病和全因死亡率明显相关，而低FER和高CER则与心代谢性癌症和全因死亡率无关。这种发觉可能为拟定营养新政和膳中指南提供新证据。

非酒精性脂肪肝炎

：膳食碳水化合物和脂肪在NAFLD中的作用（综述）

随着肥胖症的流行，非酒精性脂肪肝（NAFLD）的全球得病率大幅降低。近日发表于and的一篇综述介绍了不同饮食在NAFLD中的作用。

肥胖

：重新思索膳食碳水化合物、胰岛素与肥胖（观点）

虽然人们对肥胖进行了大量研究，但对于导致肥胖的缘由，目前仍有好多争议和未知。“碳水化合物-胰岛素”模型是比较流行的一个假说，但近来的一些研究结果却与该假说并不吻合。中科院上海先进院John与合作者，在上发表的一篇最新观点文章中，对此展开剖析和讨论，并提出了新的假说模型，觉得胰岛素在体重调节中有着独立于膳食碳水化合物的关键作用。

纳米医学

重庆师大：帮助控糖的新型口服纳米复合物

吃过多的碳水化合物，可能引起多种代谢疾患，例如糖尿病、脂肪肝和肥胖等。重庆交通学院张诗宜团队近日在发表重要研究，首次报导了一种可口服的纳米复合物，还能吸收所有类型的脂类，进而帮助减轻脂类在肠内的吸收、控制餐后血压，或能用于管理与膳食碳水化合物相关的代谢疾患。

饮食模式

子刊：无糖高碳水vs高脂低碳水，两种饮食对人体各有啥影响？

肥胖的碳水化合物-胰岛素模型觉得，含有碳水化合物的饮食会造成过量的胰岛素分泌，进而促使脂肪积累和降低能量摄取。因而该模型推测，与无糖高碳水的饮食相比，高脂低碳水的饮食应该有助于降低个体的能量摄取。最新发表的一项大型封闭式临床研究对检验该假说进行了检验。结果表明，在不限吞咽量的条件下，短期的无糖高碳水的动物性饮食反倒有助于降低热量摄取，并明显增加身体的脂肪浓度。这种结果与碳水化合物-胰岛素模型的预测并不一致，说明饮食组成对胃口控制和能量摄取的影响，还遭到愈加复杂的诱因的调控。

饮食-菌群互作

成年前的常年饮食摄取怎样影响成年后的肝脏菌群？

从生命初期开始的常年饮食摄取情况，对人体肝脏菌群有关键的重塑作用，可能对成年后的常年健康有重要影响。of近日发表研究，调查了从小孩期到青春期后期的常年饮食摄取（能量、碳水化合物、纤维、蛋白质和脂肪）与成年后的肝脏菌群组成的关系。这种发觉或有助于研究致力减低菌群相关病症的初期饮食干预举措。

饮食-菌群互作

不同类型的膳食碳水化合物怎样影响人肝脏菌群？

饮食中的碳水化合物类型，可能通过改变胃肠菌群及其衍生代谢物，来影响肾脏代谢风险。of近日发表的一项临床研究，探求了含有简单、精制或未精制的膳食碳水化合物的饮食，对人肝脏菌群组成/功能及特定代谢物的影响。研究表明，吃未精制碳水化合物饮食对肝脏菌群和次级胃液酸有少量影响，可能有助于改善心血管代谢风险诱因；简单和精制碳水化合物对肝脏菌群的组成和功能也有不同影响。

全基因组关联剖析（GWAS）

23.5千人的全基因组关联剖析，阐明营养与健康的关系

文章列入23.5万多名法国血统的人，基于三大营养素和糖的摄取，以及机体体征特性，进行全基因组关联剖析（GWAS）。研究结果显示，不同营养素摄取与特定单碱基多态性（SNPs）明显相关。而且，脂类、蛋白质、碳水化合物和糖均对机体特性、相关慢性肝病等有正向或则反向相关性。尤其蛋白质的相对摄取与机体代谢功能障碍具有较强相关。由此可见膳食结构对健康的重要性。

生殖健康

膳食或影响怀孕率

文章列入两个孕前队列，研究了尿酸负荷与怀孕率的相关性。其中，与血压负荷相关的膳食纤维以及添加糖的摄取也参与比较研究。研究结果表明，高的血压负荷、碳水化合物/纤维素比以及添加糖的摄取与怀孕率增加有关。

生酮饮食

JAMA子刊：用生酮饮食医治肥胖和糖尿病，希望还是炒作？（观点）

随着肥胖和糖尿病发病率下降，不少饮食干预方式开始流行，例如低碳水饮食，生酮饮食可能是其中最为极端的一种。目前网上有不少文章宣传生酮饮食的促健康作用，但这种观点是否有充足的科学证据支持呢？《JAMA》近期发表观点文章，简单汇总了相关研究现况，值得一读。

饮食

李铎：CHO和脂肪的是是非非

上海学院营养与健康研究院的李铎院士发表题为《CHO和脂肪的是是非非》的报告，强调低碳饮食≠低碳水化合物饮食，西方膳食模式不适宜其他地区，《中国村民膳手指南》推荐的平衡膳食才是符合中国人群健康需求的膳食结构。

饮食

李铎：健康人群肝脏菌群对脂肪和碳水化合物的应答

上海⼤学营养与健康研究院常务副院⻓、WHO营养专家咨询委员会委员李铎博⼠士，发表了题为《健康人群肝脏菌群对脂肪和碳水化合物的应答》的讲演，强调中国人须要依照实际情况和人群特征选择饮食模式。

饮食健康

：含有膳食纤维的饮食有助于健康长寿

膳食纤维摄取不足，是当代社会的普遍现象，全球大部份地区的人均摄取量都达不到每晚20克。本周发表的小型研究，涉及1.35亿人年的前瞻性队列研究数据和4635名成年人的临床试验数据，发觉对于广大健康人群，膳食纤维摄取与慢性病发病和死亡率的增加明显相关：每降低8克/天的膳食纤维摄取量，可减少约7%全因死亡风险、19%贫血风险、15%糖尿病风险、8%大肿瘤风险。全燕麦也有相像好处；而升糖指数和糖负荷则不是评判膳食碳水化合物质量的好指标。因而，多吃含有膳食纤维和全燕麦的食物，应有助于改善常年健康、预防慢性肝病。

饮食

：保健品不能取代健康饮食！（年度回顾）

本周发表了由耶鲁学院营养学专家FrankB.Hu撰写的年度回顾短文碳水化合物食物一览表减肥，对去年营养流行病学的几项重要研究进行了回顾，尤其关注了心血管疾患防治方面的研究，再度强调保健品和补充剂不能作为健康平衡的饮食的取代品。

饮食结构

：膳食脂肪并非“敌人”（综述）

膳食中碳水化合物/脂肪比列对健康的影响广受关注。本综述回顾了一系列膳食与慢性肝病的关联性研究，总结了营养学界在膳食成份比列、质量对健康的影响方面的分歧和共识，强调膳食中碳水化合物/脂肪比列对健康的影响还缺少定论，同时也肯定了特定条件下调整膳食成份比列的促健康潜力。

膳食碳水化合物

林圣彩等：碳水化合物不是“妖魔”，均衡饮食有益健康

近些年来膳食碳水化合物有被“妖魔化”的趋势，来自上海学院林圣彩团队的评论文章近日在Cell发表，总结了近日一项Cell研究发觉的猕猴桃糖的细胞代谢新途径，对细胞有潜在保护作用，提示人们过度追求低碳水饮食未必是最健康的选择。

饮食与健康

子刊：43千人数据显示，碳水化合物吃多吃少都不好

限制碳水化合物、增加蛋白或脂肪摄取，是流行的减重方式，但其常年影响尚有争议。The上周发表一项小型队列研究+荟萃剖析，表明碳水化合物在饮食热量中占50-55%时对健康长寿最有益（按成年人三天摄取2000千焦热量估算，相当于每晚摄取250克碳水化合物），不过低碳水饮食搭配动物性食物作为脂肪和蛋白质的来源时，也有益于长寿。

肥胖

Cell子刊：膳食脂肪是长胖的惟一诱因……？

Cell上线的一项最新研究表明，对大鼠而言，膳食脂肪才是长胖的罪魁帮凶。但鉴于人体与大鼠在代谢机制上的差别，该推论是否适用于人体还得打个问号。