餐饮业入行门槛低，花钱雇人为你赚钱！

如今的餐饮业已今非昔比。 现在已经不是摆几张桌子、几个锅碗瓢盆就能赚钱的时代了。 如果你想涉足餐饮行业，一个必须有资金实力，另一个要有专业能力或者可靠的主攻方向，否则，你只能开一家普通的小店，但不保证你能坚持下去，因为如今人们对餐饮的需求不仅仅是吃好喝好，而是要专业的营养搭配和食物升级。

餐饮业底蕴很深。 在没有充分进行市场调查的情况下，请勿轻易进入。 餐饮并不那么容易，而且费用惊人。 如果你做得好，一切都会好起来的。 如果失败，你将遭受重大损失。 ，这一切都取决于人。 不管做什么事，都得靠自己去努力。 如果你努力工作，你就会成功。

说实话，现在的餐饮行业经营起来并不好。 除了规模非常大的星级酒店，还有勉强生存的小吃店。 百分之八十的中型商店都在亏损。 （一些老店除外）现在的餐饮业确实很难。 就算你做零食，也招不到人。 你必须努力工作，赚一些辛苦钱。 如果你想雇一个人，你赚的钱不会比兼职工多，所以我在这里说要小心。

不容易做到！ 虽然我做了10年餐饮，但如果有人问我，我还是会劝他们放弃！

在过去的10年里，我从未感到如此轻松。 但如果你不做餐饮，你真的会产生餐饮很容易的错觉！

为什么餐饮看起来那么容易做？

如今，大家接触到的餐饮往往是连锁品牌餐饮，或者是在当地信誉良好、知名度较高的餐厅。 大家看到的都是生意好，客人满座，所以潜意识里就觉得生意这么好，生意一定很赚钱。 钱！

餐饮门槛低。 有钱+厨师+店，其实就可以开店了。 一般来说，新手开店的动机有两个。

1.我喜欢。 如果你喜欢吃火锅，就开一家火锅店； 如果你喜欢喝奶茶，就开一家奶茶店。 我以前也是这样，很喜欢吃小龙虾，所以就开了一家小龙虾店！

2、看到别人赚钱也想赚钱！ 说实话，我时不时还是有些冲动的，更何况是以前没做过的事情呢！有时候，为了吃一顿饭，我还要排很长时间的队。 虽然心里暗骂怎么这么多人，但我也更多地想：这家店一定很赚钱吧。

不过奶茶店好做吗，无论你的想法如何，我都在这里奉劝你：不要做餐饮新手。 能赚钱的人不多！

为什么现在做餐饮难了？

因为现在已经不再是“酒香不怕巷子深”的时代，大家不再只看味道！现在的主要消费群体是年轻化，90后甚至00后。 它必须具有成本效益且体面。 简而言之，它必须时尚且营养均衡。

餐饮3.0数字化时代，我们一定要跟上互联网，用互联网来推广！ 一个很普遍的现象就是网红店一波又一波的出现！ 但我告诉你一个数据：国内餐厅的平均寿命为“1.6”年，餐厅比例为1:1:8。 十分之一的人赚钱，十分之一的人维持资本，五分之四的人亏损！

3.0另一个非常突出的方向就是管理！ 营销的时代已经过去了，现在能让一家店长久稳定的就是管理。比如：你看到海底捞，你很欣赏它的服务，但其实是因为它优秀的管理，员工才干得好。他们的工作。

别以为只有大店才需要，小店也要抓好管理问题！ 但很多餐饮业者却忽略了这个问题！ 这也是很多店一开始生意很好却维持不下去的原因！

怎样才能让餐饮做得更好？

依然是我师傅江毅的餐饮三要素：菜品（口味）、管理（运营）、营销（宣传）。 如果牢牢守住这三点，虽然不能保证盈利，但至少不会亏钱！ 如果有什么饮食方面的问题可以问我，或者去英雄会找江逸！

前几天，我无意中和一个朋友聊起了我们未来的计划。 朋友说她以后想开一家餐饮店。 朋友的想法让我深受感动。 俗话说“民以食为天”，餐饮一直是人们创业开店的首选。 瞧瞧，似乎每一家店都人气异常旺盛，人流不断，餐饮商每天都在赚大钱，赚得盆满钵满。 外人都想涉足，分一杯羹，但只有内部人明白：其实餐饮并不容易！

看似蓬勃发展的餐饮业，实际上却陷入低迷。 不少餐饮店卖光了，逃离餐饮业； 那些苦苦坚持的店铺，销售额却大幅下滑。 此时此刻，餐饮从业者必须反思自己哪些地方做得不好，该如何谋求生存？

餐饮业的低迷看似偶然，实则必然。 如今，人们的消费水平普遍提高，外出就餐、社交也是普遍现象。 随着消费者口袋的膨胀，他们的需求也随之增加。 消费者来到你的店，不仅想吃到美味的食物，还想享受无微不至的服务。 当餐厅人少的时候，方方面面都会考虑到每一位客人。 然而，当餐厅人多时，餐厅服务员的服务态度和上菜速度可能不太理想。 服务员的人数和精力有限，不可能照顾到每一位顾客，出现一些失误也在情理之中。 但这种事情无论放在哪位客人身上都会引起不满。 一旦客人将这种不满情绪传播给周围的人，餐厅势必会失去很多顾客。 对此，增加人力就会增加人工成本； 不增加数量，服务质量就不会提高！ 那么，作为一名餐馆老板，你应该做什么？

以上只是您开店时会遇到的一个小问题！ 如果你不自己开店，你永远不知道开店有多难！ 在进入餐饮行业之前，你会看到每个餐厅都能轻松赚钱； 进入之后你会发现各种问题。 为什么别人家客人络绎不绝，而我家却空无一人？ 为什么别人的利润那么高，我的利润那么低？ 为什么别人的老板赚钱那么轻松，不用操心，而我忙着做家务却赚不了多少钱？ 作为店主，需要考虑的事情有很多。 对内，需要思考如何降低人力、物力等成本； 如何有效管理员工； 如何让餐厅高效、高速运营。 对外，你需要思考如何吸引和留住客户； 如何避免在激烈的竞争中被淘汰？

由此看来，开餐馆确实是一件费力又伤脑筋的事情，而且付出的努力并不一定与回报成正比。 作为老板，你真的很孤独。 大餐厅可以聘请职业经理人，但小店没有这样的资本。 那么如何解决客户基础不足、利润低、服务质量差、管理不到位等各种问题呢？ 如何才能从低迷的餐饮业中脱颖而出，寻求活力？

我认为最好的帮手就是智能管理工具。 首先，智能工具节省了人力，为我们节省了聘请职业经理人和更多服务员的成本； 其次，智能工具可以避免很多人为错误，加快点餐、送餐等服务速度，提高服务质量。 此外，智能工具可以帮助您全面管理您的店铺，为您提供直观的数据和图片，并帮助您智能分析这些数据图片并将结果呈现在您眼前。 这样，您就能准确了解您餐厅的经营状况和收入情况。 通过智能管理工具，您餐厅的服务质量和运营效率得到显着提升。 再加上良好的管理，店面的形象也变得高端。 既然如此，您还担心店里没有顾客吗？

门店的运营管理成本大幅下降，但客源却持续存在，利润自然也随之增加。 这时候，作为老板，借助智能管理工具，你省去了很多工作，也浪费了很多心思和精力。 这样才能真正轻松赚钱。 从这一点来看，智能工具确实是管理门店的好助手。 它的优势可以让您成功冲破重围，在餐饮行业突围！

如果智能化管理工具能够在餐饮行业得到普及，相信能够有效扭转目前餐饮行业的低迷局面。 可以极大弥补目前我国餐饮行业服务和管理方面的短板。 既减轻了老板的工作量，又帮助店家吸引顾客，解决了餐饮行业的危机。

从目前的情况来看奶茶店好做吗，餐饮行业的活力在于智能化。 智能化是餐饮业的未来。 在科技如此发达的今天，智能化管理自然不是问题。 相信在不久的将来，餐饮行业将是一个智能化的世界。 那么，包括我的朋友在内，每个开餐馆的人都可以随心所欲地当个闲老板！

当前的经济环境应该说是非常悲观的。 去年以来，餐饮行业市场需求大幅萎缩。 主要市场反应如下：

1、传统餐饮旺季表现不强，淡季表现更弱。 旺季市场表现明显疲软。 淡季比往年来得早，收入也比往年低。 从问答中不少餐饮人士焦急的反应不难看出；

2、门面转移随处可见。 今年，一起难找店的情况已经消失。 很多以前还不错的店面也被部分转让。 转让意味着业务无法开展，或者收入达不到预期，劳而无功；

3、消费降级，餐饮企业竞争更加激烈。 消费低迷，餐饮企业纷纷遭遇，供需失衡，原有获客成本增加。 为了维持总收入，利润减少了，不再赚钱了。

在这样的市场背景下，如果你没有一些辛苦和好的餐饮产品，建议三思而后行。 如果你有信心自己的产品和能力能比同行做得更好，建议发展小规模低端大众餐饮品类。 店面面积不宜过大，装修投资不宜过大。 项目应贴近市场需求。 除了要有好的堂食流量外，还要兼顾外卖，做单价低、利润高的产品。

餐饮业是一个完全市场化的行业，也是我国投资热情较高的行业。 其较低的门槛和充裕的现金流让很多投资者喜欢进入这个行业。 然而餐饮行业有很多设计内容，并且与之相关。 行业也很多，所以经营起来比较困难。

如果把餐饮市场分为高端、中档、大众三个层次，大众餐饮主要满足人们的生理需求和安全需求； 中档餐饮主要满足情感归属和尊重的需求； 高端餐饮要满足自我实现的需求。 主要满足生理需求的大众餐饮在未来的发展过程中可以利用现代化手段提高生产效率，满足广大群众吃好、吃好的需求。 主要满足情感归属和尊重需求的中档餐厅，不仅要注重环境卫生和食品质量，还要注重就餐环境，为顾客提供优质的服务，让顾客吃得有情有义。尊重。 高端餐饮是为了满足自我实现，那么在餐饮竞争日益激烈的今天，如何为客人提供个性化的服务，让客人在就餐过程中感受到不一样的体验，让客人在餐饮活动中真正品味自我，这是一个问题这是高端餐饮企业经营者必须重点解决的问题。

据中国烹饪协会统计，全国有餐饮企业350万家，从业人员1800万人，每年新增就业160万人。 “九五”期间，餐饮企业营业额年均增长20%，成为国民经济各行业中增长最快的行业。 •

一个古老而充满活力的行业！

一个平凡而又难以捉摸的行业！

一个低效且竞争极其激烈的行业！

一个复杂且充满挑战的行业！

准确地说，任何行业都没有早晚之分。 关键是要有合适的产品和合适的人来做这件事。 选择合适的时机和宣传渠道来俘获消费者的心。 付出和回报是成正比的。 认真地去做，用心去做。 你一定会做到的。 可以做得很好。

据我了解，餐饮行业可以遵循以下模式：

第一：每个地方、每个城市都有特色小吃，比如兰州牛肉面、上海生煎包等，再难吃，很多人还是会吃，所以建议大家结合城市特色小吃和你所在城市的特色小吃。 如果你想打造一家面向大众的特色餐饮餐厅，投资小见效快；

第二：投资通用餐饮。 这里一般的餐饮是指火锅、麻辣烫，全国各地都可以营业。 当然，投资也是比较大的。 规模较小的火锅，投资可以上百万，麻辣烫可以低一些，但必须分成两部分。 这种情况，一是开一家像大排档一样的麻辣烫馆。 不用讲究环境，只要做好味道，那里吃饭的人就会很多。 二是做品味+品位。 餐厅的装修至少要对得起吃它的人。 白领、小资等阶层，餐厅不宜太简陋；

第三：商场小吃。 投资可能会大一点，但是商场人流量大，所以可以做得很好。 比如笔者所在的万达等大卖场，果汁、米粉等依然有售；

第四：正规餐厅。 正规的餐厅投资是非常大的，几百到几千万都有可能。 不过，这样的餐厅除了口味和品质之外，还需要有品牌。 比如我特别喜欢吃的浙江菜桂蔓龙，投资少则几千万。 而且，一旦涉足这个领域，还需要能够获得资本的青睐。 如果靠自己或者几个朋友来做，效果可能不太好。

以上是开餐厅的一些想法。 另外，口味+卫生对于餐饮行业来说非常重要。 口味会赢得声誉，卫生会确保长期稳定。

餐饮行业有大有小，但真正能做好的却很少。 可以看到很多餐饮品牌翻新速度非常快。 也就是说，一个餐饮品牌的生命周期约为3-5年。 为什么很多餐饮品牌的生命周期都在3-5年左右？ 为什么周期这么短？ 主要是因为中国大部分餐饮品牌都是特许经营。 加盟商为了节省材料，会更换原材料。 如果生意做得好，更换原材料后，还可以进一步扩大利润。 如果业务做得不好，那么原材料的成本就会节省下来，所以对于加盟商来说，他们的利益追求是第一要务。 所以消费者可以感知到加盟商做的事情是否符合他们的期望，因为换了原料之后，大家都能吃，能感觉到，所以就不愿意再吃了，很快这个品牌就会失败。 下去。

因此，餐饮业一直被特许经营搞得很迷茫。 但也有人致力于直营店，也有很多品牌做得很好，比如夏普。 夏普占领了火锅市场。 中国市场的优点是不依赖厨师，不应该做的优点是顾客可以自己做饭吃，只要准备好原料就可以了。 最底层在原材料上花费了大量的精力。 它拥有自己的农场、自己的工厂和自己的供应链。 整个过程就完成了。 非常系统、全面，所以现在整体表现非常好。 但孩子们自己也担心任何餐饮品牌时间长了都会遇到瓶颈，所以现在正在投资各个餐饮品类。

今后餐饮将更加多元化，大家吃的不仅仅是饭菜，还有背后的文化和理念。

餐饮业是典型的准入门槛低、竞争激烈的行业。 想要创业的人十分之九选择餐饮行业。 但餐饮行业想要做好并不容易。 最重要的是成本控制。 建议不要加入。 一旦加入，你将需要花费太多的钱。 我们经常看到一些开了很多年的餐馆，尽管味道不太好。 我们不禁想知道他们是如何因为成本控制而生存的。 其次是位置。 但人流量大的地方租金也很高，要找到平衡点并不容易。 如果能使用自己的餐饮用品那就更理想了。 虽然味道很重要，但如果没有秘方，每个人都不会相差太大。 另外，我个人觉得菜单独特，菜名和摆盘独特也是加分点，可以留住一批老顾客。